モニプラさんのイベントで、二つの花かつおを食べ比べさせていただきました!
味わい花かつお 40g / 徳用 花かつお 65g
かつお節といえば!のマルトモ株式会社さんの花かつおです。
『味わい花かつお』はセブン&アイグループのPB商品ですが
はい、マルトモさんの共同開発商品であります。
かつお節といえば、我が家はこれまで小さなパックばかり。
お料理にかけたり、あえたり等にしか使っていませんでした。
ちなみに、かつおパックもマルトモさんの!
花かつおと比べ、一つ一つが小さくて細かいです。
上右の写真の奥が、かつおパックのかつお節。
左が味わい花かつおで、右が徳用花かつおになります。
徳用の一削りが一番大きいかな。
色も少しだけ濃いような気がします。
お出汁をとっても、徳用の方が少し濃い気がしました。
上の画像も徳用を使っています。
お味噌汁よりもガッツリ食べられるよう、鱈やつみれを入れて鍋風にしました。
お出汁が美味しいと、具材もより美味しくなりますね。
おかかおにぎりでも食べ比べしてみました。
これも、左が味わい花かつお、右が徳用花かつおです。
どちらも存在感があり、まさにおかかが主役のおにぎりになりました。
やっぱり徳用の方が味が濃く感じられたけれど、味わいも美味しいです。
すっきりとしたうま味で、お好み焼きや焼きうどん等にもよく合いそうです。
今回食べ比べをしてみて、同じ花かつおでも微妙な香りや味の違いがあるということが、よくわかりました。
お料理によって使うかつお節を変えてみるのもよいですよね!
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くぬぎ 2015-11-17 14:11:35 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。