今回、モニプラさん経由で
・特用花かつお
と
・味わい花かつお
を味比べさせていただきました( ´艸`)
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鰹節によって、風味は違います。
当たり前ですが、味噌汁の味も変わりますし、煮物の味も変わります。
私には新しい鰹節のパックを開けると、必ず最初の一つまみは、
鰹節をそのままいただく
と言う癖があります(#⌒∇⌒#)ゞ
今回、試させていただいたこの二種類の花かつお。
私の感覚で言う
味の濃さで言うなら、
軍配は「味わい花かつお」
出汁のやわらかさでいうなら
軍配は「特用花かつお」
でした。
なんて、偉そうですが(;´▽`A``
どちらも美味しかったです(笑)
出汁の色がきれいでしたよぉ♪
↑こちらは 特用花かつおで出した出汁
金色できれいでしょ:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
(すみません。今回は「味わい」の方は写真ありません。)
金色の美味しい出汁を出してくれた、出がらしは
桜海老と一緒に醤油とみりんで炒めて、
いつものように自家製ふりかけにしました( ̄▽+ ̄*)
今日はこの出汁使って、うどんをいただきます♪
大魔王達の反応は如何に???
chachan 2015-11-22 00:00:00 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。