丁寧に、一から自分で出汁を取る。
実は、やったことがなかったんですよね。
ついつい、顆粒出汁に頼ってしまって・・・
よくないとはわかっているんだけど、手軽だから。
でも、今は、育休中で、時間に余裕がある。
0歳の子供を見るにつけ、食の安全安心を大事にしていきたい。
添加物、産地などにしっかりこだわりたい。
など、という思いが強くなってきました。
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マルトモ株式会社さんの鰹節、花かつお。
我が家御用達のスーパーでもよく特売していて、離乳食などに使うため、頻繁に買います。
かつおの香りがとってもよくて、使い勝手がいい。
一から出汁を取るなんて、本当に初めてで。。。
どきどき。
上手に澄んだお出汁が取れて、感動!
そして、まずはシンプルに、お味噌汁に。
出汁を味わうために、ふ、わかめの具で。
やはり、違う。
いつものだしのもとを使っているのと、奥深さが違う。
本当に驚いた。
こんなに違うものなのかと!
息子の離乳食にも使いました。
ほうれん草は、あくが強いからか、ちょっと苦手でなかなか食べてくれなかったんですが・・・
このお出汁であえてやると、気にならないのか、風味がいいからか、よく食べてくれました。
赤ちゃんは、正直だな~
おいしいものは、しっかり食べてくれるからね!
よかったよかった!
今年はきちんと、おせちを作ろうと思っています!
その時にはちゃんと、お出汁をとろうと意気込んでます!!
マルトモ株式会社通信販売「海幸倶楽部」
atsuko 2015-11-24 22:41:56 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。