夏の食卓に上がることが多いそうめん。せっかくならつゆにもこだわりたいところ。
鹿児島県枕崎産のかつお節のみを使用した「マルトモ 枕崎かつおつゆ」でそうめんをいただいてみました。
かつおのだしがしっかりと利いていて、甘さ控えめ。水で薄めても味を損ないません。
ちゅるるっと美味しくいただきました。
もちろん麺つゆとしてだけじゃなくて、煮物や丼ものにも使えます。普通のお醤油として使ってもOK。天つゆでもイケる。
その守備範囲の広さに我が家では欠かせない調味料となりました。
でも残念なことにスーパーではあんまり売ってないみたい。地元の鹿児島では売ってるのかな?
ネットで入手するのが一番確実そうですね。
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はな 2017-06-15 10:22:05 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~11月24日