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この日の晩御飯はお酒のつまみばかり！
だいたいいつもそうですが…



まずは冬瓜と鶏肉を炊いたん。
贅沢に鶏もも肉を使用。胸じゃないので贅沢なのです。
沸騰したお湯に鶏もも肉を入れて5分加熱し、あとは火を止めて余熱で火を通します。
鶏肉を一度とりだし、鶏肉の旨味が詰まったスープを塩胡椒でシンプルに味付けして冬瓜を柔らかくなるまで炊きます。
鶏肉を戻し入れて鶏肉にしっかり火を通して完成！最後に黒胡椒で味を引き締めました。



冬瓜が鶏肉の旨味をしっかり吸って美味しい（＾ν＾）

つまみ3点盛りは、
焼いた厚揚げにししとうの醤油和えをかけたもの。ししとうは生で頂きます。
なすとみょうがの浅漬け。薄切りで時短。
きのこと人参のきんぴら。



茶碗蒸しとみせかけて小田巻蒸し。



うどんをいれた茶碗蒸しです。



小田巻蒸しすき。めちゃうま。
電子レンジですが、すがたちにくくなったので嬉しい。

そして酒飲みのつまみ定番！きゅうりのたたき。



今回はマルトモのお野菜まるシリーズのたたききゅうりの素を使いました。



北海道昆布と枕崎産鰹節を使用していて、だしをきかせることで塩分を抑えています。



きゅうりを5等分に折ってジップロックにいれます。
そこに素を投入！



結構どろっとしているので、しっかりきゅうりと絡みます。少しなじませて完成！

豆板醤入りなので少しピリッとしていますが、辛味は控えめなのでほどよいアクセントです。
だし由来なのか、旨味エキスがしっかり！
だしをきかせているということで和風の味かと思っていましたが、豆板醤やごま油で中華風かな。
こういう味付けはお酒がすすみます。
個人的にはもう少しあっさりというかくどくない味が好きかも。
おかかチーズ冷奴もおいしそう…

お野菜まるは他にも種類があって、なすのコク旨たれと玉ねぎマリネの素が気になる～

しっかりがっつりお酒を飲んで、しっかりがっつり美味しいつまみを食べて満足な華金でした

マルトモ株式会社

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ぴい 　 2017-07-14 20:28:35 提供：マルトモ株式会社