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お家deごはん ~あらめの煮物~


切り干し大根やあらめを乾物で購入して
 
冷蔵庫でストックしておくことが多い
 
買物をして即日作る場合は、生のひじきを買うことがほとんど
 
だけど、何もない時や甥っ子家族が遊びに来てお夕飯に掛かりそうな時
 
乾物のストックがあると助かります
 
この日はストックしていたあらめを使って煮物
 
 
 
***お家deごはん***
 
ある日の一品
 
 
あらめの煮物
 
具材はあり合わせ…人参・大豆の水煮・ちくわ
 

 
1⃣あらめは時短の場合、お湯でサッと戻して冷水でサッと混ぜ洗い
  汚れやシャリシャリしたゴミをきれいに落とします
 
 人参は短めの千切り / ちくわは半月切り
 
 大豆は水気を切ります
 

 
2⃣フライパンに1⃣を全て入れて
  水・お醤油・みりんで味付けします
  jyasumin-cya☆の目分量で…お味見しながら調整…
 
  我が家では料理酒は滅多に使いません
 
  お鍋も使いますが、このフライパンが重宝しています
  煮物・焼き物・蒸し物etc何でも使えて便利
 

 
3⃣アルミホイルで落し蓋をしてコトコト煮込み完成
 

 
体のことを考えて薄味にしてみましたが
しっかりお味が染み込んでいい色・お味に仕上がりました
 

 
国産大豆の水煮も我が家では重宝しています
 
 
美味しくいただきました   ご馳走さまでした
 
 
 
 
 
 
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ジャスミン   2018-05-25 09:55:50 提供:マルトモ株式会社

企業紹介

マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

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