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枯節の威力を改めて思い知ったお好み焼き


おはようございます~ちゃかぽこ(@happychakapoko)です
 
 
朝起きた時に漂っていると嬉しい匂い…それはお味噌汁の匂い
 
一人暮らしにはかなわぬ過去の思い出ですが
 
 
 
鰹節と昆布だしのお味噌汁ってどうして幸せの象徴のような匂いがするんでしょうね~?
 
やっぱり、自分が起きる前から母親が食事を作ってくれているっていう、喜びを含んでいるからなのかな~
 
 
 
残念ながら一人暮らしだとそんな時間もなく、お味噌汁は毎日のように作って飲みはするけど顆粒だしに頼っちゃいます。
 
 
なのでわたしが鰹節を利用するのはもっぱらトッピングとして。
 
 
 

 
 
しかも今回うちに届いた鰹節は枯節の花削り
 
 
 

 
 
裏面にはだしの取り方も書かれているけれど、せっかくいい鰹節なんだもの。
 
 
とりあえずトッピングで楽しもう~
 
 
 

 
 
お好み焼きにかけたらあまりのふわふわさに鰹節が主役になってしまいました
 
 
ボリュームがすごい
 
 
 

 
 
かつおの味がしっかりしているので、ソースは少なめがちょうどいい感じでした
 
 
普通に作ったお好み焼きも鰹節ひとつでワンランク上の味になるんだな~と目からウロコ
 
 
 
トッピングの力を借りて、ズボラ飯の満足度を上げようって記事を以前書きましたが、やっぱりトッピングの力ってスゴイ
 
 
細かくて小分けされている安い鰹節も美味しいけれど、やっぱりちゃんとカビを生やして丹念に作った枯節は旨みの濃度が全然違うなぁ
 
 
多少高くても納得せざるを得ない味の良さ
 
 
次は何にかけてみようか今から楽しみです~
 
 
 
 
 
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つきこ   2018-07-17 05:15:20 提供:マルトモ株式会社

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マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

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