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【塩分を気にする全ての方へ】離乳食にも!食塩・化学調味料不使用!だしの素モニター

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離乳食にも!食塩・化学調味料不使用!だしの素・マルトモ「まるごとシリーズ」

このたび、マルトモ株式会社様より、離乳食にも!食塩・化学調味料不使用!だしの素モニターに参加させていただいております。ありがとうございます。新発売だしの素「まるごと」シリーズには「かつおまるごと」「あごまるごと」「野菜まるごと」の3種類があるのですが今回は、「かつおまるごと」です。            「かつおまるごと」 4g×8袋入りだしの素の「かつおまるごと」とは・・・①食塩・化学調味料不使用②産地にこだわった原材料使用鹿児島県製造かつお節使用。③超微粉末化の新技術を配合初めにハンマーで砕き、その後に風でも砕いた超微粉です。④使い切り4gの個包装⑤だしとしてだけではなく、ふりかけて料亭の味を実現 早速、使ってみました。とても粒子が細かい。これは粉末といってもイイ状態です。使用目安は、水またはお湯600mlに1袋(4g)を目安。料理の最初と最後に半量ずつ使用すると、風味よく仕上がるそうです。まずは、王道のお味噌汁。野菜をたっぷり入れてみました。サトイモ、大根、人参、かぼちゃ健康のために塩分などは、極力ひかえているものの、美味しさは欲しいもの。「かつおまるごと」は、食塩や化学調味料が不使用なので、味やコクなどの物足りないという感じがあるのでは、と心配していたのですが・・・・いえいえ、その心配は無用でした。かつおの美味しい~とつたえる香りはシッカリとわかりますし、食塩レスといって、妙に味が薄すぎるということもありません。素材本来のやさしい味わいを、存分に引き出してくれますよ。だしとしてだけではなく、まぜ込調味料として、卵焼きや、和風パスタ、煮物に、おひたしなどにもOK小松菜とあげのサッと和え。小松菜をゆで、サッとお湯で表面の油を落としたあげを、オーブントースターでカリッと焼いて合わせてみました。いつもの和える調味料よりも、かつおの風味豊かで、美味しくいただけました。お子様の離乳食やシニア向けの健康食など応用の幅は広いですね。ぜひ皆様も試してみてください。マルトモファンサイト参加中マルトモ公式HP・新発売だしの素「かつおまるごと(R)」商品サイト

栗っこ   2018-10-18 20:47:39 提供:マルトモ株式会社

企業紹介

マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

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