お浸しやおにぎりに、鰹節の消費が激しい我が家です。 マルトモの鰹節は、近くのスーパーでよく見かけますし、老舗の鰹節メーカーという安心感&美味しさで我が家の定番品。モニプラでのマルトモさんのイベントに当選させてもらって 「ソフトけずり」をいただいていました。 今夜はこちらを使って 「カワハギのから揚げ」を作ってみました。 見かけはアレですけれど、これがとっても美味しかったの。 職場でもらったカワハギに薄口しょうゆと日本酒、ほんの少しのおろしにんにくで下味をつけ、 更にうまみをプラスすべくソフトけずりを1袋加えて よくなじませたら、片栗粉をまぶしてから揚げに。 カリふわにあがったかわはぎは、いくら食べても食べ飽きない美味しさ。表面についた鰹節が良い仕事をしてくれたみたい。 マルトモの「ソフトけずり」は、国内産のかつお荒節を100%使用した、ふんわりやわらか仕立てのソフト削り。お浸しや豆腐のトッピングだけでなく、お好み焼き、漬物などなんにでもふりかけていただける鰹節なんですよ。 かつお節は70%以上がタンパク質。血や肉のもとになるタンパク質は、中高年が積極的に摂らなければいけない栄養素でもあります。 これからも、マルトモの鰹節で美味しく元気になれる食事作りを心掛けていきたいです。 マルトモファンサイト参加中
るいとも 2019-01-15 21:12:32 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。