暑さに負けて料理をさぼりたくなる誘惑をぐっとこらえて、開店したおうち居酒屋(笑)
夏の居酒屋、まずは薬味たっぷりの冷奴♪
ネギ・万能ねぎ・生姜・みょうが、と薬味を贅沢にのせましたが、それを上回るたっぷりの削り節に隠れてしまいました…(笑)
冷奴に欠かせないけずりぶしは、マルトモのプレ節(R)25ミクロンソフトけずり をお試しさせていただきました♪
少し前になりますが、NHKのためしてガッテンでピックアップされていたパックのかつお節。
手間なし!極ウマ!万能調味料を“パックのかつお節”でつくる - NHK ガッテン! https://t.co/ftegqsLc57— ちゃこ@モニター生活 (@chako_monitor) 2018年8月24日
番組内で、パックのかつお節は、1袋が1回分、たっぷりかけて使い切るのが、正しい使い方と紹介されていました。
ケチってチビチビと使っていたことを反省し、おいしく食べるために、開封したてのおいしさをたっぷりと…♪
シンプルな焼きなす、たっぷりの削り節だけでごちそうになりますね~!!
「プレ節」は、うま味とコク味が強い2種類のプレミアムな枕崎産のかつお枯節。
香りがよく、コク味1.3倍、うま味1.2倍。
コクと旨味が強いけずり節は、煮物のトッピングにもぴったり♪
ナスとピーマンの煮浸しに、たっぷりと1袋をかけていただきました★
ナスにしみこんだ煮汁と削り節でうまうま~(笑)
たっぷりの削り節をかけると、口の中入るとぱさついたり、口の中に張り付くイメージがありましたが、こちらのプレ節はうす~い削り節で、口の中でふわっと溶けるようなかる~い食感。
薄さ25ミクロンって…
ピンときませんが、2枚重ねのティッシュパーパー1枚分の薄さ ですって!!
これならたっぷりかけても、料理ともなじみやすく、口の中もぱさつく心配なしですね~(笑)
たっぷりかつお節で、良質なタンパク質が摂れるのも、言われるまで気づきませんでした!
小魚よりも、削り節の方が、毎日の食生活に取り入れやすい気がします。
パックの削り節は割高なイメージがありますが、
開封した瞬間にフレッシュなおいしさが味わえるし、サプリメントを取り入れることを思えば、決して高…
ゆなっち 2018-08-25 00:00:00 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~1月26日