暑さぶり返し 猛暑・・・参った
うんざりですね
この不快な暑さをぶっ飛ばすレシピ
冷し素麺 ゆずひやひや
ちょうど2年前のプチ讃岐うどん行脚・・・
その時の”ゆずひやひや”を思い出して作ったよ
美味しさの決め手は 美味しい出汁
だしパック専門店の
ニッコーフーズコーポレーションさんの”豊の天然だし松”
透き通ったきれいなお出汁
白だしで味をプラスし冷蔵庫で冷しました
ちょうどいただき物のゆずがあったので
後味スッキリ 冷たくて美味しい
汁まで全部飲み干しちゃいました
一緒に煮込んでから冷したのは~
冷しおでん
素揚げした茄子はとろんとろん
湯剥きしたトマトに出汁が染み込んで
~トマトの酸味とも合うんですね
やっぱり和食はダシが決め手ですね
シンプルな料理ほどそう思います
ご馳走様でした
でも・・・もう暑いのいらん
早く涼しくなりますように
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goch 2019-09-09 19:18:22 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~3月30日