《お好み焼きを作ってくれるモニターさん募集！！》お好み焼きに使用する花かつお+かつおパック、さらにお礼1品♡

あるとき〜！！ ないとき・・・
大阪人なら誰もが知っていると言っても過言でない某豚まんのCM
そう関西では肉まんとは言わずに豚まんと言います。
大阪のお土産としても名物の豚まんを作りしました。


オリーブオイル・オリーブの実・バルサミコ酢を輸入販売している
そらみつさんから届きました。



ブラックオリーブの実のスライスとオリーブオイルを使いました。
粉もんにオリーブ！
和食にも合うので、今回は醤油と酒で調味しました。


ホームベーカリーで生地を作り
豚まんの皮にはオリーブオイルを入れました。
フルーティーな甘さと濃厚で上品な旨味をプラス


豚肉は市販のひき肉を使うより自分で叩きます。
叩いて作ると、歯ごたえとジューシーさに勝るものは無しですから (｡•̀ω-)و ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
長ネギと生姜のみじん切り
酒・醤油・塩・コショウ・だしの素で調味して包む具を作ります。



ブラックオリーブの実のスライスを入れます。
完熟オリーブのやわらかさとしっとりした味わいに薄く塩味がついているので

粘りが出るまで手で捏ねて１０等分
皮生地の発酵が終わるまで冷蔵庫で寝かせます。


皮を１０等分して具を包みます。


中華の包み方を会得していないので製パン法で包みましたw


蒸し器で１５分


家庭で手作りの豚まん
できたてを食べられる幸せ
主人が感激してくれました (* ˘꒳˘)⁾⁾ﾌﾌﾝ♪



ジューシーな具にちらほら散りばめられたブラックオリーブの実
大阪育ちの主人の食べ方は辛子にソース
お好み焼きにたこ焼きに焼きそば・・・　
粉もん・ソース文化の根付いた大阪ならではの食べ方だと思いますw



グリーンオリーブの実


オリーブオイル
５０mlのミニボトル


リッツdeピッツア


大根ステーキ
オリーブの実を使うだけで普段食べ慣れた料理がグレードアップします。


我が家のオリーブの木
今年は台風が少なかったので実がたくさんついています。


ここまで完熟した実は今年始めてです。





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さーくぴ 　 2020-11-28 00:30:27 提供：マルトモ株式会社