〈100名様募集の大量モニター！〉夏に大活躍♪「焙焼本かつおつゆ500ml」＆「焙焼あごだしつゆ500ml」焙焼つゆ2本セット！！

じっくり揚げた大根は旨いっ!!
揚げる時間は２０分。
驚かれたり、呆れられたりするけどね。
それだけの時間をかけてつくる価値があると思うの♪

揚げた大根のうま味をぐっと引き出してくれたのは、
＜マルトモ 焙炒あごだしつゆ＞
素材の良さを優しく包み込む、あごだしのうま味は至福の味。




　　　　　　　　　　　　マルトモファンサイト参加中

マルトモ海幸倶楽部さまより届けていただいたのは

【焙焼あごだしゆ】　～香る、そそる、充たされる～
　自社焙炒のあご煮干しの香ばしさと独自のあごエキスのWのうま味。
　日々のお料理がおいしくなる万能調味料。

【焙焼本カツオつゆ】　～香るかつお、しみるつゆ～
　枕崎で製造されたかつお節を独自の焙焼加工、あご煮干し、いわし煮干し
　宗田がつお節、、椎茸、昆布を合わせ、６種の豊かなうま味。





【材料（２人分）】
　・ 大根　‥約１０センチ （１．５センチ×６）
　・ 小麦粉　‥大さじ２程度
　・ 揚げ油　‥適量
＜揚げ大根のたれ>＞
　・ マルトモ 焙炒あごだしつゆ　‥大さじ３
　・ 日本酒　‥大さじ１
　・ 本みりん　‥大さじ１

① 大根は１．５センチほどの厚さに切って皮をむき面取りをします。
　　→歯が斜めについたピーラー、意外と便利です。
② 片栗粉を全体にまぶし、余分な粉は落とします。




　　　油温１６０度にイン　　　　　　　１０分経過　　　　　　　　　　２０分後　　　





③ 鍋に＜たれ＞の材料を入れ、アルコールを飛ばす程度に加熱します。
④ 揚げ終わった大根を③に入れ、なじせます。





じゅわ～♪
口いっぱいに広がる、あごだしつゆのうま味をまとった揚げた大根の甘さ、
揚げ時間２０分の先に待つ、このしあわせな味は素敵♪


マルトモさま、モニプラさま、おいしい企画に参加させていただき
ありがとうございます。









レシピブログに参加中♪/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

はる 　 2021-05-18 09:22:20 提供：マルトモ株式会社