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毎週火曜日は夕方に娘の習い事があり、遅い夕食になるので、サラダやスープ中心のごはん。午後はバタバタするので、午前中にスープ作り。 冷蔵庫の余り野菜だけでなく、中途半端に残った生ハムや、舞茸と豚肉の煮物まで細かく切って入れちゃいました😆 野菜スープを作る時はまず材料を炒めてからお酒を注ぎ、野菜の甘味と旨味を十分出してからお湯を加えるようにしています。これだけで全然味が違う✨ あとは最近出会ったお気に入りの、ごぼうだしの素✨これを入れるとシンプルなお料理のコクがぐんとアップします。 ごぼうって、元々旨味がとても強いのですが、同時にかすかな土の香りとえぐみがあって、個人的にはちょっと使いづらいお野菜と感じています。 このごぼうだしの素は、そんなごぼうの土っぽさやエグみを取り除いて、コクと旨味だけを抽出した感じ。そのままお湯に溶いて飲くと、オニオングラタンスープ(チーズ無し)のような奥深い味わいです。野菜を適当にレンチンして、このごぼうだしとお湯を注ぐだけで1品になりそう。ごぼうと聞くとなんとなく和風味を想像するかもしれませんが、和洋中なんでも合います。 さらさらと溶けやすいパウダー状なので、チャーハンや炊き込みご飯の隠し味にも使えますし、これは可能性を大いに秘めた良品だと思いました✨ 近くのスーパーでは見つけられなかったので、楽天にあるマルトモさんのショップで買いたいと思います☺️ #スープごはん #具だくさんスープ ##おうちごはん #美味しいもの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #残り物活用 #マルトモごぼうだし #PR #マルトモ株式会社 #マルトモの新商品つかってみた #マルトモ2021秋冬新商品 #monipla #marutomo_fan

konomi   2021-09-21 12:09:31 提供:マルトモ株式会社

企業紹介

マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

マルトモの公式直販サイトです。

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