かつお節は、生のかつおを何度も燻す工程を繰り返すことでできる発酵食品です。筋肉・血液・骨をつくるもとになり、体に欠かすことのできないたんぱく質、リン、カリウム、また、脂肪の酸化を防ぎ動脈硬化の予防に効果的なビタミンや不足がちなカルシウム、ミネラル、マグネシウム、ビタミンB1、B2、D、また、30種類ものアミノ酸が含まれ重要なのが必須アミノ酸と呼ばれている9種類。 とても栄養価の高い健康食品です。旨味の主成分、イノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸は3大旨味成分。 「かつおとカリカリ梅の浅炊き」 は風味豊かなかつお佃煮に、カリカリ食感で適度な塩分、酸味で食べやすい「梅しば」を刻んで加えたしっとり深みのある商品です。 忙しい時に手軽に時短で食べことができる優れものですね。温かいご飯にふりかけ混ぜたら「かつお」のコク、旨みの成分と「梅しば」の酸味がコラボして超美味!お箸が止まりません。 #マルトモの花かつお #monipla #marutomo_fan
三毛猫 2021-10-21 01:59:43 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。