マルトモ株式会社は1912年、大正7年愛媛県で創業、2018年に創業100周年を迎えた伝統のある老舗の会社。かつお節は、生のかつおを何度も燻す工程を繰り返すことでできる発酵食品です。筋肉・血液・骨をつくるもとになり、私たちの体に欠かすことのできないたんぱく質、リン、カリウム、また脂肪の酸化を防ぎ動脈硬化の予防に効果的なビタミンや不足しがちなカルシウム、ミネラル、マグネシウム、ビタミンB1,B2、Dまた、30種類ものアミノ酸が含まれ重要なのが必須アミノ酸と呼ばれている9種類です。マルトモのファンでかつお節愛用の家族です。コロナ禍、リモートワーク、在宅勤務となり、家庭で調理する機会が増え、料理の基本のだしを取ることから時間をかけるようなりました。旨味の主成分、イノシン酸を含むグルタミン酸、グアニル酸の3大旨味成分は料理に旨味、コクのダブルブレンドをプラスするので、鍋物、煮物、味噌汁、中華、うどん、そうめん等の麺類、各種料理のトッピング等、あらゆる料理に使用しています。手軽に使用でき簡単にだしがとれ、とても栄養価の高い健康食品ですので重宝しています。 #マルトモの花かつお #monipla #marutomo_fan
三毛猫 2021-10-21 23:38:57 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。