今回はマルトモさんから 3月1日発売 節匠削匠 鰹本枯節ソフトけずり2g×10袋 を使って2品作ってみました。 : : 商品説明 【匠の節】 ◎鹿児島県枕崎製造の鰹本枯節を100%使用。 ◎色が濃くエグ味や雑味の強い血合い部分を除いて、上品な色と香りに仕上げました。 ◎丹念にかび付けを繰り返したコク深いうま味が特長です 【匠の削り】 ◎特注のカンナ刃を使い、熟練の「ミクロンマイスター(R)」が丹精込めて極薄(約25ミクロン※)に削りました。(※25ミクロン=0.025mm) ◎節の繊維を断ち切るように節に対してほぼ直角に削りました。 ◎ふんわり、なめらかな口どけです。 まず上の説明通り あまりの極薄なので 鼻息だけでもひらひらと舞い上がりますよ。 それと 薄いのに1枚1枚の味が濃い!! ここまで作り上げるまで大変だっと思います。 どっちも5分もあれば作れます。 作り方!! 材料 春キャベツ ナンプラー 節匠削匠 鰹本枯節ソフトけずり2g *キャベツを切ってナンプラーで揉み込んで 節匠削匠 鰹本枯節ソフトけずり2gをかけるだけ。 材料 なす オリーブオイル 醤油 節匠削匠 鰹本枯節ソフトけずり2g *茄子を切ってオリーブオイルで焼いて 節匠削匠 鰹本枯節ソフトけずり2gをかけて お好みの量の醤油をかけます。 以上 ナンプラーと鰹節の 相性がいいので 作ってみてね〜♪ #PR#マルトモ株式会社 #鰹本枯節 #節匠削匠 #マルトモ #匠の節 #おもてなしおひたし #匠の削り #monipla #marutomo_fan
miss creo 2023-04-09 10:31:12 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~11月24日