マルトモ 花かつお ✨ u0040prebushi_marutomo みなさんは普段、かつお節からだし取りをしていますか❓☺️ だしの素やだしパックは気軽に使えて良いですが、たまには、かつお節からだしを取るのも良いなということで、マルトモ様の花かつおからお出汁をとってみました🥰 一番だしと二番だしと取ってみましたが、色の違いにびっくり🫢 一番だしは濁りのない琥珀色のお出汁で芳醇な香りに癒されました❤️ 二番だしは香りは一番だしと比較して弱くなりますが、旨味がすごいです✨ 今回は出し殻でおかかを作ってみました🐟 ○材料 マルトモ 花かつお のだしがら 10g分(削り節状態で) 醤油 小さじ2・1/2 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1/2 ごま 適量 ○作り方 ⑴だしがらの水気を切って、みじん切りにする。 ⑵鍋にだしがら以外の材料を切れて火にかける。 ⑶砂糖が溶け出したらだしがらを入れて、汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり。 だしがらも立派な調味料に大変身🤤 何にでも合うおかかで作る料理もまたご紹介できたらと思います🎵 かつお節からだし取りするのは初めてで、こんなに美味しい出汁が取れるって知れて良かったです🎵 これからも時間があるときは、かつお節からお出汁を取って料理を楽しみたいです❤️ #花かつお #マルトモだし部 #花かつおでだし取り体験 #monipla #marutomo_fan #すーみんの活動記録
すーみん 2023-08-06 14:21:56 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。