マルトモ様のかつお節。 実は食品ロス削減に活用できるのを知って、かつお節の再利用で色々と作ってみました。 まずは花けずりをカツオのタタキに。 より一層、鰹の風味が増して生姜と共にさっぱり美味しくいただけました。 そして食品ロス削減の両方はこちら。 お出汁を取った後のかつお節「だしの力」の出がらしを、ごまや一味唐辛子、醤油、ラー油と共に和えて出来たスパイス調味料。 れんこんの酢の物や冷奴にかけたり、もちろんご飯のお供にも。色んな使い方ができるエコで美味しい再利用。 出がらしは捨てず、是非試してみてください✨ #PR #マルトモ株式会社 #かつお節でできることから #食品ロス削減 #かつお節で世界を救う #マルトモの食品ロス削減 #monipla #marutomo_fan
あんな 2024-01-08 17:20:10 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~11月24日