だし好きとしては・・・常に切らすことのないよう常備しているマルトモのかつお節。 今日はお好み焼きなので、そこにかつお節をトッピング。 今回は2種類のかつお節を食べ比べてみることにしました。 食べ比べたのは、定番の「花かつお」と、普段はだしを取るときに使っている「だしの力」 お好み焼きには、普段は花かつおだけじゃなくてだし粉をかけたり、濃厚だし醤油を作ってみたり、もちろん生地にもだしをたっぷり使っていますが、そういえばだしの力をかけたことはなかった。 ということで、「花かつお」と「だしの力」をかけて食べ比べてみました。 うん、やっぱりお好み焼きには花かつおの方が合うね。 だしの力は普段、うどんのだしやお味噌汁のだしを取るのに使っていますが、サバやアジのやや荒っぽい味が、お好み焼きよりもだしに合うよね。 個人的にはどっちも必須の削り節。 これからも適材適所で美味しいお料理を作りたいと思います☆ #PR #マルトモ株式会社 #マルトモのだしの力 #混合けずりぶし #マルトモの花かつお #monipla #marutomo_fan
kazuki☆ 2024-01-20 14:57:55 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。