マルトモファンサイト／国産野菜のブイヨン　４ｇ×８袋の口コミ（クチコミ）・レビュー（wat**abab*0314さん）

マルトモファンサイトファンサイト参加中モニプラさんから頂きましたコンソメは常備だけど、ブイヨンはなかなか無い我が家。コンソメとブイヨンの違い↓ブイヨン（Bouillon）はフランス語で、英語のスープストック（SoupStock）と同じ、西洋料理におけるだし汁を意味します。肉や魚介類に香味野菜や香草、ハープ、スパイスを組み合わせて煮込むことで、だしをとります。材料の組み合わせ方で、様々なバリエーションがあります。そのブイヨンをベースに作られるコンソメは、肉と野菜で作る澄んだ透明感のあるスープ。特ににごりが出ないように作るのがポイントで、グラグラ沸騰させないようゆっくり煮込んだり、卵白を使ってアクを引き寄せたりと、時間と手間がかかります。コンソメ（Consomme）は「完全、完成された」といった意味を持つのもうなずけますね。…へーっ、知りませんでした。我が家で作ったのは2号からもらった、新玉ネギのゴロゴロスープ。洋風水餃子。うん、スープは必要ですね。野菜もタップリとれるし。味噌汁と、どちらが塩分多いのかな？気になります。以上、お試しでした！iPhoneからの投稿