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【新製品モニター】かつおぶし・サラダ好き集まれ!プレミアムな花けずりをサラダに♪

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味噌作り


息子の通う保育園は食育に力を入れていて
マクロビオティックで
無農薬と無添加が基本

母としてはありがたい限り


今日は月に1回ある保育園クッキングの日で
味噌作りをしました





大豆の煮たのをよく潰し
息子は保育園で毎週作っているので
ちょっと得意げ


潰した大豆に塩と麹を混ぜ
馴染むまで手や足を使いコネコネ
混ぜ終わったら味噌玉を作って
わぁ大変だぁ〜



空気が入らないように容器に
投げて、押しての繰り返し
ここからは主人にバトンタッチ‼︎
疲れたけど無事に終了。
これを寝かして出来上がるのを
ひたすら待ちます
出来上がりが楽しみ〜



家での食材全てを
無農薬や無添加にするのは

コスト的にも無理なので

調味料だけにはこだわっている
わが家です





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おりおん   2017-02-18 13:44:10 提供:マルトモ株式会社

企業紹介

マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

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