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【新製品モニター】かつおぶし・サラダ好き集まれ!プレミアムな花けずりをサラダに♪

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ふわふわ鰹節をトッピング♪春のサラダ

マルトモファンサイト参加中美味しい鰹節で有名なマルトモさんのプレミアムな鰹節「マルトモ・プレ節 花けずり」は枕崎産のプレミアムなかつお枯節を原料に薄さ約25ミクロンに削って作った艶やかでボリュームのある削り節です。ちなみに1ミクロンは1ミリの1/1000。どんだけ薄いの?むこうが透けて見えるふわつふわな花けずりは、製造時の温度を厳しく管理して解凍・煮熟し、カシ・クヌギなどの薪で香り良く深燻し、さらにかび付けして寝かせた枕崎産のプレミアムなかつお節を使っているおいしさ1.5倍の琥珀色が特徴です。こんな贅沢な花けずりを、サラダのトッピングに使ってみました。旬の生ワカメ、新玉ねぎをたっぷり使った春のサラダです。かつお節は70%がタンパク質。そして、体内で作ることができない必須アミノ酸全9種類がバランス良く含まれているんです。かつお節10gで一日に必要な必須アミノ酸の約1/3がとれちやうんです。だから、野菜とワカメだけでもかつお節をトッピングすることで、栄養たっぷりな一品になるんですよ。醤油風味のドレッシングでいただきました。ワカメと新玉ねぎにかつお節、ナイスな取り合わせ。美味しくないわけがない!やわらかな食感で食材になじみ深い味わいを生み出します。ワカメのめかぶのとろとろにもトッピング。こちらもポン酢で食べたらめちゃめちゃ美味い

るいとも   2017-03-04 20:07:46 提供:マルトモ株式会社

企業紹介

マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

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