昨日は春一番が吹いて、東京はポカポカ陽気でした〜
更に金曜日ということもあって、直帰せず一杯飲みに行かれた方もたくさんいたのでは?
私もそのひとりです
一晩あけた今日は、めっちゃさむ〜いっ!
二日酔いの胃袋と冷えた体を温めるには…
味噌汁
あったかくてほっとするダシの聞いた味噌汁を飲むと、目が覚めますね
というわけで、今日は“ダシ”のお話をします
みなさんはダシをちゃんととってますか?
私は鰹節など一から取ることもあれば、時間がない時なんかは、粉末ダシや液体ダシを使ってます
粉末ダシや液体ダシもおいしくて便利だけど
できれば体のことも考えて、原型からちゃんととりたいんですけどね〜
そんな忙しいんだけどちゃんとダシをとりたい方に便利なのが
マルトモ株式会社さんの
「にぼし粉」
カルシウムたっぷり入った粉末いわし削りぶし
開封すると、ふわっとおダシのいい香り・・・
この香りに癒されるなんて・・・日本人だわ〜
粉末もふわふわと軽い
何でできているかわからない(←失礼だけど)粉末ダシよりちゃんとしてて、体にも良さそう
カボチャの煮物にフリフリ・・・
細かい粉末なのでわざわざ濾さなくても
口当たりが悪くなく
お魚独特の臭みもほとんどありません
どれもお料理の味が和食屋さんで食べるような
ひと手間かけたワンランクアップ料理に大変身
ただかけるだけなので、面倒な事は一切なし
しかもカルシウムたっぷりの栄養満点いわしですからね。
家族の健康を預かる身としては、使わない手はない
お味噌汁はもちろんですが、煮物や茶碗蒸しに入れたり
焼きそば、お好み焼き、冷奴のトッピングしても美味しいです。
たまにはお、お料理の基本となるダシにこだわってみるのもいいですね
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マルトモ 新鰹だしの素 1kgマルトモ 無添加いりこ 300gマルトモ/食べる煮干 60g
ちい 2017-02-18 15:45:57 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。