1月17日は、阪神大震災があった日。この日は、幼稚園でも市内一斉避難訓練に参加して、給食も炊き出しの練習も兼ねて炊き出し給食でした。給食は毎年、おむすびとすいとんです。のん子は、すいとんがとても気に入って家でも作って・・と頼まれていましたが、なかなか作れず(野菜が手に入らなくて・・・白菜など野菜が多量に手に入り、家に豚肉もあったので豚汁風のすいとんです。私の実家は白玉団子みたいに成型します。本来は小麦粉と水だけですが、隠し味?!に片栗粉も混ぜて、もちもち、つるつるのお団子♪お汁もお出汁と野菜とお肉の旨味が加わり、おいしくて、心も体もポカポカです^^お出汁は、こちらを使用しました。マルトモさんからでも、顆粒だし、液体出汁、鰹節やにぼしなど色々なタイプの出汁が販売されています。用途に合わせて色々使いわけますが、普段の食事作りに便利なのがだしパックです^^そんなわけで我が家は、だしパック派ですが、某ショッピングサイトがセールのときに、出汁パックをクリックしてみると・・・。結構食塩やら、アミノ酸が添加されている物があります。マルトモさんの合わせだしパックは、鰹や椎茸、昆布等7種類の自然素材で出来た化学調味料不使用だそうです。しかも20パックと大容量、10袋ずつわけられています^^出汁のとり方は、簡単♪お鍋に水をだしパックを入れて沸騰したら弱火で6分。これで出来上がり♪あとは、みそ汁なり、煮物やだし巻きに使うなり・・・・。でも私一番のおすすめは・・・・だしパックの指定の倍の濃度(我が家の場合1パックで300CC)で出汁をとり、アルコールを飛ばしたみりんとしょうゆを加えてめんつゆを作ること!!そうめんなどは冷やしますが、うどんのときは、熱いままでも冷熱うどんでおいしくいただけます^^写真はぶっかけそばですが、おそばもおいしくいただけますよ。もし余ったとしたら、万能だしをして、料理に使えますよ。食事の支度するときに一番にとって使いまわすと、いつもの料理がワンランクアップした味になりますよ。マルトモファンサイト参加中
nokonono 2018-02-10 18:05:25 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。