【クリームチーズのプリン】≪材 料≫ 卵・・・・・・・・・・・・3個 牛乳・・・・・・・・200ml 砂糖・・・・・・・・・・60g クリームチーズ・・・・100g コアントロー・・・・・・5ml≪作り方≫ 1.牛乳、半量の砂糖を沸かし、常温に戻したクリームチーズと合わせる。 (少しずつ合わせないとダマニなるので注意してください。) 2.卵をボールに割り、残りの砂糖を混ぜる。 3.②に①を泡だて器でかき混ぜながら少しづつ加え、裏ごし、リキュールを入れる。 4.③を型に流し、83℃で15分間蒸す。 (茶碗蒸しと同じような火加減です。)これは横浜シェラトンのSky Restaurant BAY VIEWで教わったデザートです。クリームチーズが入ると濃厚なプリンになりすごく美味しいですよ。
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n.k 2015-05-27 00:00:00 提供:株式会社メリーチョコレートカムパニー
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昭和33年に日本初のバレンタインフェアを行ったメリーチョコレートは、「想いを贈る」をテーマにチョコレートを始め洋菓子の製造販売を行っております。
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