秋限定の味覚☆マロングラッセ（キャラメル）で、秋を先取りしよう♪

実家の母が松茸を買って送ってくれました　勿論国産ではありませんけど...。うちの近所のスーパーでは、まだ見かけないので早いな～と。そして、今日？土曜日、こちらの予想最高気温がついに38度とか　9月なんですけど～～。さっきニュースで30年ぶりの異常気象とか言っていました。秋の味覚をUPしたと思ったら、また明日から真夏のメニューに戻るかもしれませんが笑わないで下さいねこうやって見るとあまり大きく見えませんが、しいたけみたいでした(笑)　とりあえず、松茸ご飯、焼き松茸、土瓶蒸しは外せません。茶碗蒸しも欲しかったけど、作り始めが遅く時間がなかったので次回に♪　私はシャキシャキっとした食感の焼き松茸が一番好き！でも、焼くと縮む縮む。松茸ご飯具はシンプルに松茸以外は油揚げのみ。ちょっとお醤油が多過ぎたかも　でも炊いてるそばから松茸の香りがプ～ンと漂ってきてたまりません。土瓶蒸し【材料/4人分】松茸･･･････････1本　　　　　　 えび･･･････････4尾 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ゆで銀杏･･･････8個 　　　　　三つ葉･････････適量すだち･････････1個　だし汁････････4カップ淡口しょうゆ･･大さじ1 塩････････････小さじ1日本酒････････大さじ3【作り方】＊こんぶ＋かつお節で出汁をとる。＊松茸はふきん等で汚れをふき取り、石づきを取り除く。＊エビは殻と背わたを取る。 ＊土瓶に、えび、銀杏を入れて味付けをした出汁を注ぐ。 ＊沸騰してきたら松茸を入れひとに立ちさせる。＊火を止めて三ッ葉を散らしす。こちらは、夫の一番好きな食べ方みたい。怪獣君もしいたけと思っているのかしめじと思っているのか、ありがたみもなく、土瓶蒸しをスープのようにゴクゴク飲んで、ごはんと一緒におかわりしていました。去年はしいたけの方が美味しいと言ってたけど、今年は松茸の方が好き！とのこと。1年で成長したのかしら？？ 　 2つのランキングに参加してます。ポチッと押して応援して下さい　ありがとうございました

shoko♪ 　 2010-09-04 01:05:00 提供：株式会社メリーチョコレートカムパニー