ラテをするのに、欠かせないのが、スチームミルク。
58℃~65℃を目安にミルクをスチームするのですが、
やはりこの温度計が一番目安となっていいです。
愛用中のカリタ ミルクフォーマー用サーモ (ミルクピッチャー用温度計)
牛乳は乳脂肪分3.5%以上の成分無調整が必須。
とろんとろんのスチームミルクができてはじめておいしいラテができるし、
ラテアートも描けます。
慣れですが・・。練習あるのみです。
それにはミルクピッチャーも必需品です。
私が今愛用中は RW ミルクピッチャー600cc(20oz)と RW ミルクピッチャー360cc(12oz)
カリタ ミルクフォーマーポット(600cc)も大きくて
やりやすいです。
でもラテアートをやりやすいのはやはり、ラトルウェアがおすすめかも。
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もうすぐバレンタインデーですね!
パパは、チョコが苦手なので、もう何年もチョコをあげてません(苦笑)
何が一番うれしい?って聞くと「ハーゲンダッツのマカデミアのアイスカップを大量!」という
言葉がかえってきたので、私とmeeとyuuから1個ずつあげようかなぁ~と思ってます。
やはり、本人がもらってうれしいものがいいですよね。
でもチョコが苦手というのも困る・・。
meeの友チョコとおじいちゃんへのチョコを作ろうかな~と計画中♪
さて、バレンタインレシピですが、
「日経ウーマンオンライン」さんのレシピブログ連載企画に、kimamacafeの
「大人かわいいコーヒー生チョコ」を掲載していただきました。
こちら→★
有名ブロガーの中にまぎれている私・・。
なんだか恐れ多いですが、お声をかけていただき、本当に光栄です。
よかったらバレンタインデーに作ってみてくださいね♪
メリーチョコレートより想いを込めて★チョコレートを10名様にプレゼント! ←参加中
お試しコーヒー豆5種類セット 『モニター10名』 バレンタインに関するブログ大募 ←参加中
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yuki 2012-02-03 17:27:08 提供:株式会社メリーチョコレートカムパニー
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昭和33年に日本初のバレンタインフェアを行ったメリーチョコレートは、「想いを贈る」をテーマにチョコレートを始め洋菓子の製造販売を行っております。
世界最大のチョコレート展サロン・デュ・ショコラ パリ2018において、フランスのチョコレートの格付けで権威のあるC.C.C.(フランスチョコレート愛好会「CLUB DES CROQUEURS DE CHOCOLAT」の略)により、メリーチョコレートの海外戦略ブランドが最高位の金賞を3年連続受賞。サロン・デュ・ショコラ パリには2000年より出展し、国内で最多出展・最多受賞になります。