☆メリーのバレンタイン商品発表会に7名様をご招待！＠原宿

先日、大好きなメリーチョコレートさんのバレンタイン発表会に参加させていただきました皆さん、フランスにセント・ヴァレンタイン村なる村があることをご存知ですか❔メリーチョコレートさんとそのセント・ヴァレンタイン村とは友好関係にあり、親善大使企業に任命されているんですってパリには行ったことがありますが、まだその村には行ったことがないので、興味深いなぁさて、当日のレポートをどのプログラムもチョコレート、特にメリーさん好きにはたまらないものでしたが、中でも印象に残ったのは、メリーチョコレートさんのトップショコラティエ、大石茂之さんのお話です大石さんはフランスのチョコレートの格付けに権威のある団体C.C.C.のコンクールて[アワードクープドクール]の受賞をされたトップショコラティエ。そんな素晴らしい方のデモンストレーションやお話を聞くことができました✨デモンストレーションの様子。大変細かい作業を見せてくださいましたフードジャーナリストの里井真由美さんとのトークセッション。開発の秘話も聞けてとても興味深いお話をしてくださいましたそしてこの日は日仏同時発売のプレミアムセレクションボックスを試食でいただきました中身のチョコレートはこの四種類。左上→右上→左下→右下の順でいただきます！左上　柿一層目は干し柿をペーストにしたジュレ。二層目は干し柿のペーストと熊本の球磨焼酎を使用したガナッシュ。とっても香り高い豊かな味わいです右上　宇治抹茶とみたらし一層目は宇治抹茶とホワイトチョコを使ったガナッシュ。二層目はみたらしソースをミルクチョコレートに使ったガナッシュ。天面は折り鶴のデザイン。みたらしソースは和三盆糖などを使っていて、とろけてとっても美味しいお抹茶と相性ピッタリでした左下　ほうじ茶のプラリネイタリア産ヘーゼルナッツを使い、熊本産の緑茶を香ばしいほうじ茶にし、和の趣のプラリネにしたそう。天面には市松模様を金色で。胡麻を使っていることで香ばしいカリカリした食感。良い意味でチョコレートっぽくなくとても美味しくいただきました右下　カボス大分県産のカボス果汁と麦焼酎を混ぜ合わたガナッシュ。口に入れたら爽やかな感じが広がりました。しめに良いですね。デザインは有田焼のプレートをイメージしたものがチョンと乗っていますどのチョコレートも九州の素材が入っていることがポイント大石さんや他の社員さんの素敵な想いが詰まっているチョコレートになっていますいただいている間はとっても幸せな気分になりましたまた食べたいなほかにも様々なチョコレートやお菓子をいただき、夢のようなひとときでしたこちらは貴腐ワインとマールドシャンパーニュトリュフ。ブランデーやワインと一緒にいただきました見た目も味もとっても大人な味わいですいただいたお菓子達。どれも本当に美味しいクランベリーとホワイトチョコも。パイもクッキーも。北欧好きな方にはとても可愛いムーミンコラボのチョコレートもありますよジャパンコレクションも気になりますまた機会があったら、参加したい夢のようなイベントでした自分へのご褒美や家族へのプレゼントにまた買おうと思いますありがとうございましたメリーチョコレートファンサイト参加中株式会社メリーチョコレートカムパニー

いろどり 　 2017-01-30 19:57:43 提供：株式会社メリーチョコレートカムパニー