2017年夏の新商品！スイーツ体験会

メリーチョコレートさんの夏の新商品！スイーツ体験会に参加させていただきました今回のテーマはお茶と夏のスイーツのマリアージュ☆茶ムリエの宮原昌子さんによる、テーブルコーディネート講座やメリーチョコレートさんの新商品を試食させていただきましたまずはお茶の種類や淹れ方に関して、宮原さんが色々とレクチャーしてくださいました！お茶はツバキ科の植物（カメリアシメンシス）で素材はどれも同じ。加工法の違いによって分けられています。今回いただいたのは、青茶（烏龍茶）、緑茶（煎茶）、紅茶（ダージリンティー）の3種類。お茶やお菓子の味の特徴をお互い引き立て合えるペアリングが理想ですさて、試食タイム〜まずはカカオフルサブレと武夷岩茶（烏龍茶）カカオフルサブレはカカオの風味がしっかりした中にラズベリーの味も味わえる。烏龍茶のようなパンチのあるお茶にとってもよく合いましたカカオフルサブレは東京限定のお菓子です箱に入っているので贈り物としても喜ばれそうですね武夷岩茶は中国福建省産でミネラルが豊富、どっしりとしたお茶感が味わえます。次はトーキョーのそらと煎茶のマリアージュトーキョーのそらは時間の経過や場所の変化によってうつろうトーキョーのそらをイメージした商品だそう。ガナッシュにパートドフリュイを合わせることでフルーティーな味わいになっています。海辺のそら、黄昏のそら、朝焼けのそら、夜のそらの4種類。私は夜のそらをいただきましたチェリーとビターなガナッシュがとても合う濃厚で大人な味渋みのある煎茶にもよく合いました夜にお酒にも合いそうなので試してみようと思いますそして最後にメリーコンフィチュールオレンジムースとダージリンティーのマリアージュメリーコンフィチュールオレンジムースはオレンジをじっくり煮詰めたコンフィチュールに華やかな香りのムースを二層にした新しいタイプのスイーツフレッシュな柑橘と濃厚なムースがとても合うもちろん、紅茶にもとても合いますこのメリーコンフィチュールムースはオレンジの他にもブルーベリー、キウイフルーツ、ピーチもありますどれもフルーティーでとっても美味しいお酒不使用なので、小さいお子さんがいる家庭へのギフトでも安心ですね試食タイムには他にも、大好きなファンシーチョコレートや焼き菓子もいただきました皆さんもメリーチョコレートさんの夏の新商品、ぜひお試しくださいねメリーチョコレートファンサイト参加中

いろどり 　 2017-07-08 13:40:25 提供：株式会社メリーチョコレートカムパニー