2017年夏の新商品！スイーツ体験会

先日のこと！メリーチョコレート2017年夏の新商品！スイーツ体験会に参加してきたよ＾＾会場には、夏の新作スイーツがずらり♪どれもおいしそう！この日のテーマは、お茶と夏のスイーツのマリアージュ茶ムリエ・メンタルコーチの宮原昌子氏に、お茶の知識や、夏のスイーツとお茶のマリアージュの楽しみ方も教えてもらっちゃいました＾＾先生に教わった情報ちょこっとだけお伝えすると・・・・お茶はツバキ科の植物＝カメリアシネンシスで素材はどれも同じなんだそう。加工法の違いによって、お茶の種類が分けられているんだって！よく飲む日本茶といえば、緑茶！これは、お茶の中では一番色が薄く、一番発酵していないお茶。緑茶→白茶→黄茶→青茶→紅茶→黒茶この順番に、左から右へ、色がどんどん濃くなっていきます。また、どんどん発酵が進んだお茶。ちなみに、よく飲むウーロン茶は青茶、プーアール茶は黒茶だよ＾＾また、ジャスミン茶は、花茶といって元は緑茶。お花の香りを楽しむようにつくられたお茶なの♪一言にお茶といってもいろいろあるんだね！じっくり学んでいくと楽しそう＾＾この日は、宮原さんが実際に目の前で、きちんとしたお茶の入れ方でいれてくれました。これは、ブイガン茶！可愛いティーセット(^o^)そして、煎茶！煎茶ってこんなに青かったっけ！＾＾！渋みだけでなく甘みがあって、すっきりしたお味でおいしい～！入れ方ひとつで、ぜんっぜん違うんだね☆さて！お楽しみのメリーチョコレートカムパニーさんの夏の新作スイーツ試食会♪本日のマリアージュはこんな組み合わせだったよ＾＾●カカオフルサブレ×武夷岩（ブイガン）茶チョコレートチップ＆ラズベリーのカカオフルサブレ、さっくりというより、ザックリという食感で美味しい！カカオのほろ苦さに、ラズベリーの爽やかな甘酸っぱさが後味になっていいかんじ♪際立ちすぎないロレーヌ産の岩塩が隠し味になってるよ＾＾バターっぽさはあまりないから、かるーく食べれちゃいます。お茶はブイガン茶。これはウーロン茶と同じ、青茶。カカオのほろ苦さにお茶のほろ苦さがマッチしてました♪●トーキョーのそら×煎茶本日のベストは、この「トーキョーのそら」！このチョコレート、４年ぶりの復刻なんだって＾＾わたしが頂いたのは、＜朝焼けのそら＞紫蘇酒と梅酒のパート・ド・フリュイをのせた一粒。梅と紫蘇の風味がとっても爽やか！一粒でこんなに満足感＆幸せなチョコレートってあるのか＾＾もうひとつは、＜夜のそら＞チェリーのピューレとキリッシュを加えたビターガナッシュ。これはとても大人な味わいだねえ＾＾このずっしりと濃厚なチョコレートにあわせたのは、煎茶！なんとチョコレートに、日本茶！！この組み合わせは、はじめてだ～＾＾しかも意外にあう！濃厚なチョコレートに、さっぱりとした煎茶がいいパートナーになっておりました＾＾●メリーコンフィチュールオレンジムース×ダージリンティーこれはとってもなめらかな口当たりのコンフィチュールムース！やわらかいチーズケーキに近いなめらかさで、ぷるぷるゼリーとは違った味わいだよ＾＾オレンジがちょうどよい具合のあまさでしたん♪こちらにあわせたのは、ダージリンティー！先生が入れたティーは、、ほんとうに美味しい～！お茶なのに、ゴクゴク飲みたい香り高いお茶だったよ＾＾トーキョーのそらは、２週間限定で銀座三越にて販売されています＾＾　なう！販売期間：６月２１日～７月４日販売場所：銀座三越　地下二２階　　　　　ＧＩＮＺＡショコラ　　　　　　プロモーションスペース私が食べたお味以外にも、いろーんな種類のフォトジェニックでキレイ系なチョコレートがたくさん！要チェックだ＾＾東京の手土産といえば、メリーチョコレート！この夏の新作もぜひ試してみてね＾＾　

chaory 　 2017-06-24 09:50:02 提供：株式会社メリーチョコレートカムパニー