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★マロンフェアの新作「マロンドームケーキ」のモニター様を10名募集!★

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゚・*:.。..。.:*・゚くりーむぱん゚・*:.。..。.:*・゚

食欲の秋到来となりました

こんな秋にはやっぱり
サツマイモや栗のスイーツ・・・

甘すぎないモンブランが食べたいです

栗やお芋の本来の甘さに近いモンブラン・・・
なかなか無いですけどね



さて今日は


 



普通にパン屋さんのクリームパンを食べたいと思いましたが
なかなかクリームがまだ温かいクリームパンって無いので
自宅でつくるしかないか・・・と一念発起


カスタードクリームはレンジで作ってます

☆カスタードクリームの材料☆
 *牛乳⇒250cc
 *卵黄⇒3個
 *砂糖⇒75g
 *薄力粉⇒25g
 *バター⇒10g
 *あればバニラビーンズ1/2本

ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます

牛乳を半分(125cc)加えてよく混ぜ、
薄力粉をふるい入れて良く混ぜて
牛乳の残りを加えてなめらかになるまでよく混ぜます

均一に混ざるようにこし器でこして耐熱ボウルへ

ボウルにラップをふんわりとかけてレンジで3分加熱します

一度レンジから取り出してなめらかになるまで勢いよく混ぜ
ラップをかけて更に3分加熱します
(↑ここがポイントです)

レンジから取り出してぽってりとするまで勢いよく混ぜ
クリームが熱い内にバターを加えて良く混ぜます

よく混ざったらすぐにバットに広げ
ラップを表面に密着させて乾燥を防ぎながらそのまま冷やします

荒熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やします


こんなにカスタードクリームって簡単なんですよ~


あとはパン生地で包んでオーブンで焼いて・・・ウマー


やっぱり焼き立てのパンが一番
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桜-Sakura-   2014-09-09 15:08:52 提供:株式会社メリーチョコレートカムパニー

企業紹介

株式会社メリーチョコレートカムパニー

昭和33年に日本初のバレンタインフェアを行ったメリーチョコレートは、「想いを贈る」をテーマにチョコレートを始め洋菓子の製造販売を行っております。

世界最大のチョコレート展サロン・デュ・ショコラ パリ2018において、フランスのチョコレートの格付けで権威のあるC.C.C.(フランスチョコレート愛好会「CLUB DES CROQUEURS DE CHOCOLAT」の略)により、メリーチョコレートの海外戦略ブランドが最高位の金賞を3年連続受賞。サロン・デュ・ショコラ パリには2000年より出展し、国内で最多出展・最多受賞になります。

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