今日のデザート #チョコレートプリン モニプラさんを通じ、メリーチョコレートさんが送ってくださったオンライン限定 プレーンチョコレート。 なんと500g入りで、ミルク・スイート・ビター、3種類のプレーンチョコレートの味わいをお楽しみいただける贅沢なパックです。 こんなに沢山なるのならチョコレートテリーヌやフォンダンショコラもいいけど、暖かくなってきたし、ちょっとさわやかなプリンでも。 大好きなボンヌママンの空き瓶もちょうどチョコレート色。 ドライオレンジもメリーチョコレートでコーティングしてトッピング。 寝不足だし、雨上がりで晴れの強風出し、陽だまりの窓辺で砂埃の外を眺めながらプリン食べて、後でちょっとウトウトしよ。 材料(2人分) メリーチョコレート(スイート) 100g 牛乳 50ml A溶き卵 26g A生クリーム 50ml B生クリーム 50ml Bグラニュー糖 大さじ1/2 Cメリーチョコレート(ビター) 30g ドライオレンジ(半分にカット) 5枚 ピスタチオ(細かく砕く) 5g ミントの葉 2枚 アーモンド(半分にカット) 2粒 クルミ 2粒 1.メリーチョコレートAと牛乳を合わせ、ラップをしてレンジ500Wで1分加熱し、チョコレートが溶けるまで常温に置く。 2.ボウルに卵を溶き、生クリームを加え混ぜ合わせ、よく混ぜた1.を静かに加えてさらに混ぜる。 3.2.を裏ごし、瓶に流し入れて蓋(なければラップ)をし、フライパンに並べる。フライパンに瓶の7分目まで水を入れて中火にかける。沸騰したらフライパンにフタをし、そのまま1分加熱する。 4.フライパンの火を止め、そのまま余熱で火を通す(30分程度)表面が固まったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 5.ボウルにメリーチョコレートBを入れて4.のフライパンの熱湯を使って湯煎にかける。ドライオレンジを浸して網に並べる。表面が固まらないうちに細かく砕いたピスタチオを散らして固める。 6.ボウルにBを合わせ、ホイップクリームを作る。冷やした4.の上にのせ、5.とミントの葉、アーモンド、クルミをのせる。 ❥滑らかに仕上げるために裏ごしは必須で!プリン表面の気泡は、濡らしたキッチンペーパーで優しく撫でて取り除きます。 #レシピ #メリーチョコレート#プリン#チョコレート#オレンジ#爽やか#テンパリング#なめらか#おうちカフェ#ルクルーゼ#ボンヌママン#bonnemaman#monipla #mary_fan @marychocolate.jp @monipla_official @bonnemaman_japan @lecreusetjapon @kitchengram_jp
kitchenmountain 2020-03-22 16:12:43 提供:株式会社メリーチョコレートカムパニー
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昭和33年に日本初のバレンタインフェアを行ったメリーチョコレートは、「想いを贈る」をテーマにチョコレートを始め洋菓子の製造販売を行っております。
世界最大のチョコレート展サロン・デュ・ショコラ パリ2018において、フランスのチョコレートの格付けで権威のあるC.C.C.(フランスチョコレート愛好会「CLUB DES CROQUEURS DE CHOCOLAT」の略)により、メリーチョコレートの海外戦略ブランドが最高位の金賞を3年連続受賞。サロン・デュ・ショコラ パリには2000年より出展し、国内で最多出展・最多受賞になります。