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『特選松阪牛専門店やまと』

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残念ながら、料理はブログUPしたことないですm(__)m
 
土手煮はよく作りますが、
男の料理で目分量でレシピはありません。
 
 
大体の作り方は下記のとおりです
 
すじ肉をさっと水洗いして、
大きめの鍋に沸騰したお湯が入っている中に、
臭い消しのおろしショウガを少々入れ、
すじ肉を入れ、あくを取りながら30分ほど茹でます。
 
板こんにゃくをサイコロ程の大きさに切り、
あくを抜くために、茹でてます。
 
茹であがったすじ肉を水で洗い、
適当な大きさに切ります。
 
鍋に料理酒・みりん風調味料を入れ煮切ります。
そこに八丁味噌・砂糖・すりごまを入れ、
お湯を足しながら適当に味噌汁の濃さほどにのばします。
 
そこに先ほどのすじ肉とこんにゃくに少量のおろしショウガを加えて、
あくを取りながら、弱火で煮込んでいきます。
30分から40分煮込んだら出来上がりです!
 
特選松阪牛専門店やまと
 

アガヤン   2014-08-17 15:48:56 提供:特選松阪牛専門店やまと

企業紹介

特選松阪牛専門店やまと

肉の匠がA5松阪牛にこだわって、仕入れからカットまで最高の松阪牛をお届けする特選松阪牛専門店。
二次会景品用の松阪牛目録パネルや、贈答用の松坂牛ギフト券、3万食突破の厳選黒毛和牛もつ鍋など、お肉好きならぜひ一度ご来店ください。

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