『特選松阪牛専門店やまと』
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夏バテ予防にPONSチヂミ
韓国料理が大好きな三十路オンナです♪またチヂミを作ってみました。↑チヂミにはまっています。。。好きになると、同じ物を食べ続ける癖が。。。(ボソ)たれは、ポン酢ベースのコチュジャンとってもお酒が進みました(w)さっぱりとしたポン酢、大好きです♪♪♪ポン酢の歴史ぽん酢の前身は「PONS」と呼ばれ、江戸時代、出島のオランダ商館の食卓に出ていたもので、もともとはアルコール飲料のこと。 当時のオランダ人は夏の暑さを防ぐためにPONSを飲んでいた。当時長崎の人は「ポンズ」を「橙果汁(ダイダイカジュウ)」と訳していました。昔からぽん酢に親しんできた長崎の郷土料理を代表する卓袱(しっぽく)料理のテーブルの上には、醤油と並んで必ずぽん酢(単に、酢醤油とも言われます)が置いてあり、揚げ物や湯引きなどにつけて食べられています。■作り方 1. 醤油と酒を合わせ、そこに出汁昆布をいれて半日置く。 2. 昆布を取り除き、火にかける。 3. 煮立ったらすぐに鰹節を鍋に投入して火を消し、ゆっくり冷ます。 4. 冷めたら漉して、鰹節を…
reona 2012-05-11 00:00:00 提供:特選松阪牛専門店やまと
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肉の匠がA5松阪牛にこだわって、仕入れからカットまで最高の松阪牛をお届けする特選松阪牛専門店。
二次会景品用の松阪牛目録パネルや、贈答用の松坂牛ギフト券、3万食突破の厳選黒毛和牛もつ鍋など、お肉好きならぜひ一度ご来店ください。