『特選松阪牛専門店やまと』
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サーロイン・リブロースに並ぶ3大部位がヒレ肉です。(フィレやヘレともよばれる事もあります。)シャトーブリアンはその「ヒレ肉の真中の最上部位の芯の部分」だけを使用している極上品です。通常耳なじみのあるヒレという名称は実は英語ではテンダーロインと呼ばれています。牛一頭のなかからとれる量がきわめて少ない最高級の部位なのです。通常、筋肉は運動している筋肉ほど硬くなるものですが、このテンダーロインはサーロインと肝臓の間に存在する部位で、通常は運動などにほとんど関わらない部位となっています。これを食べてもらいたいです( ^ω^ )父の日に贈りたい商品紹介で当選率UP!マグネット20名/当選者様からステーキ5名
あみ 2015-05-01 10:09:03 提供:特選松阪牛専門店やまと
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肉の匠がA5松阪牛にこだわって、仕入れからカットまで最高の松阪牛をお届けする特選松阪牛専門店。
二次会景品用の松阪牛目録パネルや、贈答用の松坂牛ギフト券、3万食突破の厳選黒毛和牛もつ鍋など、お肉好きならぜひ一度ご来店ください。