モニターさせていただきましたよ～～～！！特選松阪牛専門店やまとさんの松坂牛ランプステーキ！立派な箱に入って冷凍便でお届けです。竹の皮の梱包が素敵です。牛脂もついてきてますよ～。真空パック越しにも伝わるサシのきめ細かさ・・・(ﾟ□ﾟ；）ドキドキ冷蔵庫で一晩かけて解凍しましたが、驚くほどドリップが出てこないです。冷凍技術が良いんでしょうねえ。普段のうちの冷凍庫で凍らせたお肉はドリップべちゃーってなるんですが、やまとさんの冷凍はすごいです。張り切って鉄のフライパンを用意！しっかり熱して牛脂を溶かします。焼きます。しかしふと、このランプステーキの分厚さが心配になってくる。本当に火が通るんだろうか・・・そして、勝手に厚さを半分にカットしました＾＾；　ここからは両面2分づつくらいと短時間の勝負。写真はありません（笑）薄さ半分にしたけど十分な厚さ！付け合せにはフライドポテト（皮つきのまま素揚げして、粗塩）と、人参グラッセ、ほうれん草を添えました。何気にこのフライドポテトがすごく美味しくてテンション上がりました。焼き加減はレア～ミディアムくらいかな？塩コショウして焼いただけのシンプルなのに、お肉が美味しい！！！わさび醤油につけて食べたら、これまた美味しい！松坂牛ってもっと脂身こってり、ちょっと食べたらもう十分・・・ってなるかと思っていましたが、ランプ肉ということもあり赤身とサシのバランスがちょうどいい感じ♪身がしっかりしてるのにお肉はとても柔らかく、どれだけでも食べられてしまいます。脂身はそれほど好まない夫も、「松坂牛美味しすぎる・・・！」とパクパク＾＾サンチュに挟んでも美味しいなあ～もうお肉が美味しいから何しても美味しい♪仕上げは余った牛脂でガーリックライス♪余った牛脂はちょっとしかないのに、旨みがあってパラパラで超美味しい～もう高級なレストラン行かなくていいね。これからはクリスマスは家で松坂牛食べようか。なんて話してしまうくらい美味しかったです。お店で食べたらもっともっと高いしね～！　ありがとうございました♪特選松阪牛専門店やまとファンサイト参加中

hiyokomame-mama 　 2015-07-18 08:38:26 提供：特選松阪牛専門店やまと