もうすぐ夕方の６時なので
みなさんのお家も夕食の準備にと忙しいと思いますが
我が家の今晩の夕食は






超豪華に松坂牛牛のランプ肉でございます。

しかもステーキ丼だ！！

肉って硬いものだと思っている家族を裏切って
今回は、歯がなくても食べられそうな柔らかさの肉です。。。
そして、いつものパサつく肉ではありえない
噛む前から中の肉汁じゃわ～だし、
これぞ牛の味だっていう味がしますわ(⌒￢⌒*)

お鍋○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●お鍋
では、ここから時間を遡ってクッキングスタートします♬

まず今回焼いたお肉は
松坂牛！！
特選松阪牛専門店やまと

松坂牛って言ったら私品種かと思ってたけど
三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛
のこというそうで品種じゃないそうです。
でね、
この世界でも
松阪牛の肉質を競う「東京芝浦市場松阪牛共進会」ってのがあって
やっぱ最優秀賞の松阪牛が１番美味しいので
高く落札したお店でしか食べられないので
そのお店から買ったら
１番美味しい松坂牛が食べられるってこと！

そのお店から届いたのが今回の
特選松阪牛A5　ランプステーキ150g(1枚)
なのでお値段
1枚150g　販売価格：5,820円（税込）目
中を開けたらビックリ！！
しっかりビニールで真空パックしてあります。
これなら空気に触れることもないので肉質も傷まないし
冷凍庫に匂い移りもないまま
新鮮な松坂牛が食べられるってことで
賞味期限がなんと来年の１月まで！！
今から買って送ってもお正月には美味しい松坂牛が食べれるので
慌ただしい年末をゆっくり過ごせますよね。
そしてここポイント！！解凍方法はしっかり守りましょう♬
間違えるとせっかくの良いお肉も台無しになってしまいます。
今回もこの通り解凍したので
このビニールから出すと

赤身の中に適度な霜降りがあってとってもビューティフル
しかも
赤いドリップ（肉汁）が 出てない♬
なのでこの肉絶対ジューシーなのは一目瞭然ラブラブ！
牛脂が入っているのでこれを使って
塩胡椒した松坂牛をこんがり焼き上がるまでじっとこのまま
そして裏返したら、
このあと弱火でレア状態まで焼くと
中からジューシーな肉汁があふれ出てきます。

そして今回のタレはゆずこしょうとしょうゆ
肉を焼いたフライパンにこれとしょうゆとお酒を入れたら
ソースの出来上がり♬
これを丼に持ったお肉の上からかけて出来上がり。



うしコリラックマこちらのお店でこれ買えるよ♬牛さん
お中元に松阪牛-特選松阪牛専門店やまと








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miss creo 　 2015-10-28 00:00:00 提供：特選松阪牛専門店やまと