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肉店でも手に入りにくい、黒毛和牛のコプチャン（小腸）の中でも

肉の匠「金沢泰則」の目利きに叶った


脂をたっぷり持ったコプチャンを厳選して仕入れた

やまとのもつ鍋



国産和牛のもつを丁寧に洗浄して、厳選した部分だけを
専門スタッフの手によって一つ一つ手洗い、カットを行っているそうです



松坂牛専門店のやまとだからこその大ぶりのぷるっぷるのコプチャン
到着する前からと～～っても楽しみでした


お届けしていただいたセットは
■黒毛和牛もつ（コプチャン）　２５０ｇ
■専用和風スープ　１０００ｍｌ
■オリジナル小匠麺　２玉

■唐辛子　少々（１袋、お好みで）

スープと麺までセットになってるから、野菜のみ準備すればな手軽さも魅力的

しかも、贈答用にも使えちゃう、しっかりとしたBOXに入って届くのでテンションもあがります！！ このわくわく感も大切ですよね

作り方も写真つきでわかりやすいです
見たらさっそく食べたくなちゃうけど
年末に届いたので、お正月のお楽しみに、少々冷凍庫で眠ってもらいます

送料無料&12時までなら、即日発送対応可だから
思いったったら頼んで、即食べても
冷凍だから、ここぞ！と、いう時まで冷凍庫で保存しておいても



今年はキャンプ場で年越しをしたので
正月休み最後の日のお楽しみで
もつ鍋パーティーやちっちゃいました

まずは解凍したスープをお鍋にあけますスープは一度に入れずに、煮詰まったらたしていってもよいそうです
が・・・全部入れちゃいました！！

見るからにおいしそうな、とってもきれいな特性スープは
濃厚&濃密な黒毛和牛のもつ「コプチャン」の脂を受けとめる
驚くほど上品な和風スープです

上品な香りに誘われて一口お味見

これは、自分で準備するのは無理だな


醤油ベースの和風スープは、濃厚なコプチャンのうまみを
最大限に引き出すように仕上げているんだって

せっかく極上のもつを食べるんだからスープだって半端なものを食べたくないですよね♪


スープだけで、も～～～食べる瞬間が待ち遠しくなっちゃうけど
調理は意外に簡単です♪♪

解凍済みの「コプチャン」と具材にはキャベツ、ネギ、豆腐、ニラ、にんにくを準備して

ほどよい大きさにカットをしたら
鍋に「コプチャン」、にんにく、（唐辛子・・・はお好みで）を入れて

スープが煮立ったらキャベツ、ニラを加えます
（riku家はお子様がいるので、唐辛子は支障のない程度に、ほんの少し振りかけてみました）


おいしそう～～～～

コプチャンがくるっと丸まって脂がぷりぷり膨らんだら食べごろです


火が通ったコプチャンは脂がとろけてぷるっぷる状態♪
これ、そうとう～～コラーゲンとれちゃいそうですよね！？？？



コプチャンは、そのまま使えますが
さっぱり食べたい人は一度、別鍋でボイルしてから使っても


普段なら迷わず全部そのまま豪快調理をするタイプですが
モニターなので、試しに別茹でバージョンも食べてみました




実はこのモニター
個人的にはモツは大好物なんだけど
もつ鍋食べない？ってお誘いしても
「モツはあの臭みがね～～～」って答える人がけっこ～多かったんです

結局、年末年始で里帰りなどなど予定が合わずに家族だけの持つ鍋パーティーになっちゃったけど
「臭みが・・・」って言ってたお友達にも食べてもらいたいこのもつ！！

極上もつには、臭みなんて、そんなものはないんですよ～～～！！！

逆に、モツってこういうお肉のこというんだっけ？
って違和感感じたくらいだけど
いいお肉って、やっぱり違うんだよね～～～


もつが苦手な人にこそ食べて欲しい極上もつは
こどもでもおいしく食べられれちゃう、ぷりっぷりのおいしいもつなんです



と、いうか・・・
ほんというと最初は脂が気になるかな？という気もして

一度ボイルしたコプチャンのが、脂も気にならなくって理想のもつだと思たんだけど


不思議なのが
なんだか食べるほどに、おいしく感じられて
不思議と、もう１つ
もう１つ

・・・・・・

やっぱりもう１つ

と、こんなに脂がたっぷりなのに、なぜだか無性～～～～にどんどん食べたくなっちゃう不思議なお肉なんです！

最初に食べたコプチャンが、食べごろが早かったのかな？
そのまま入れても十分おいしく食べられるんだけど
このあたりはさっぱり派か？脂こそおいしい派か？

好みですね♪




〆には、冷凍のまま別ゆでにした麺を投入


スープに絡んだ麺がおいしそう～～～～～～


このラーメンが、また絶品！！！
コプチャンはあまりにもおいしくっていっきに食べつくしちゃうのがもったいないので、ちょっとだけ残してます


このラーメンだけでも食べたいくらい！

ほんとにほんとにおいしかったけど・・・
残念ながら、麺はほとんどお子様に食べられてしまったので


最後の最後のお楽しみ
翌朝に楽しみを残して

雑炊でスープまで完食！！！！


最後までおいしかった～～～


おいしいコプチャンごちそうさまでした




このコプチャン・・・
食べ終わっても
なぜだか、この味が恋しくなってきちゃうような
忘れられないもつでした
もつはもともと好きだけど、こんな気持ちははじめてです！

なんなんだろう～～～？？？？？？
この恋しさ！！

あの味にまた会いたいって思うんですよね
リピーターが多いのも納得！


スープは若干の甘さがあるので
個人的には、こども抜きでの同じシリーズのキムチ鍋か？
こどもと楽しむならカレーもつ鍋も、最後は麺とチーズをのせて食べるとおいしそうなので
一度お試ししたいです！！


あ～～あのぷりっぷりの極上コプチャン・・・
もう恋しくなってきたな～～～～～～


こんなに極上～～で絶品なもつ鍋なのに意外にお値段もお手ごろなので
もつ好きさんももつはちょっと苦手だけど・・・という人も
気になったら一度お試ししてみてくださいね♪
女子会でも、盛り上がりそうです



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riku-mama 　 2016-01-07 09:47:49 提供：特選松阪牛専門店やまと