『特選松阪牛専門店やまと』
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本日のランチ♪
アンデルセンというパン屋さんのトレコンブロートを使った、サンドイッチ*
甘めの卵マヨネーズ(なんていうんだろ?)をたっぷり入れました*
旬のアスパラも使って☆
サンドイッチに使っているパンは、トレコンブロートというパンなんですが、
シュタインメッツパンセットに入っているパンです。
↓シュタインメッツパンセット
一つ一つがずっしり重い、ハード系のパンが沢山入ってます
シュタインメッツというのは、小麦粉の名前です。
ドイツのシュタインメッツ社が開発し、特許を取得した、
穀物の外側の皮のみを取り除いて製粉した粉のことです。
ビタミン、ミネラルを豊富に含む部分はそのままに、
苦み成分の持つピュアなおいしさと高い栄養価、
口どけのよさを併せ持つ粉なんですって*
栄養とおいしさをあわせ持つ、いいとこどりのパンということです♪
今回食べたトレコンブロートは、
小麦粉全粒粉、ライ麦粉、黒ゴマ入りの伝統的なデンマークのパンなんです。
表面には白ごまがびっしり。
そして、切ってみると中には黒ゴマがたっぷり♪
栄養満点です*
…
tomome 2014-03-15 00:00:00 提供:特選松阪牛専門店やまと
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肉の匠がA5松阪牛にこだわって、仕入れからカットまで最高の松阪牛をお届けする特選松阪牛専門店。
二次会景品用の松阪牛目録パネルや、贈答用の松坂牛ギフト券、3万食突破の厳選黒毛和牛もつ鍋など、お肉好きならぜひ一度ご来店ください。