『特選松阪牛専門店やまと』
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松阪牛がやって参りましたので、お友達をご招待♪ちまき亭です。松坂くんが、横浜高校で活躍して頃、地元は大盛り上がりで応援行ったよね~。やっぱり野球も牛も松坂(阪)だよね~。今回届いたのは切り落とし部分だけれど・・・やっぱりすき焼きでしょ♪だってこんなに立派なお肉だもん。前菜は・・・ 前の日から仕込んでた『豆鯵の南蛮漬』いい感じに南蛮酢が染みこんで美味しい♪それと、春だもんね。『めかぶ』このネバネバがたまらな~い。熱湯に入れた瞬間に綺麗な色に変わるのよね。さて、すき焼きです。ちまき亭のすき焼きは関西風ね。割り下ではなく、お砂糖とお醤油を直接投入する方法。そして絶対に外せないのはささがき牛蒡。春菊・白菜・椎茸・焼き豆腐に白滝。白滝はお肉から遠いところに入れないと、お肉が固くなるんですって。じゃーん 松阪牛♪柔らかくて美味しい!! 柔らかいだけでなくお肉の味がしっかりしてる。お肉食べてますという感じ。脂が多すぎないのも好み。あ。。。赤ワインの画像が無い(汗)お肉から目が離せなくて撮り忘れたみたいだわ。やっぱりいいお肉はすき焼きが美味しい。すき焼きの〆にうどんも用意していたのだけど、お腹いっぱいで〆られず。でも残り汁、もったいないよね~ってなことで翌日にその残り汁でおからを炊いてみた。これがまぁ。 なんとも高級感あふれるおからに仕上がって。美味しい!!またすき焼きやったら翌日はおからを作ろうっと。美味しいお肉、ご馳走様でした♪特選松阪牛専門店やまとファンサイト参加中☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆にほんブログ村☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆グルメ ブログランキングへ
ちまき 2014-03-30 07:00:00 提供:特選松阪牛専門店やまと
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肉の匠がA5松阪牛にこだわって、仕入れからカットまで最高の松阪牛をお届けする特選松阪牛専門店。
二次会景品用の松阪牛目録パネルや、贈答用の松坂牛ギフト券、3万食突破の厳選黒毛和牛もつ鍋など、お肉好きならぜひ一度ご来店ください。