●今日のお弁当●＜混ぜ込みわかめシリーズで・・里芋のコロッケお弁当＆にゃにゃ♪＞長かったお正月休みもあっという間！気付けば用意していた鶏ハムや赤パプリカのムースに牡蠣のオイル漬けなど・・食べれなかったものがいっぱい（苦笑）何せ長いお休みが始めてで、がめ煮や数の子におなます、田作り、黒豆と雑煮や豚の角煮、茹で海老やら作りすぎて・・（何人家族だと思ってるのか＾＾；）昨日はお料理を作りたくても食べ手が追いつかない状態でブログもお休みしひたすら残り物食べ合戦を開催いたしておりました（苦笑）さて今年初めてのお弁当♪モニターさせていただいている”混ぜ込みわかめ”シリーズを使ってのお弁当となりました♪ちょこっと残っていたお正月の材料、里芋さんもこれで完売です〜ひゅう♪


”丸美屋”様の混ぜ込みわかめシリーズ。今回はこの中の枝豆をチョイス♪里芋のコロッケ♪（お弁当サイズのもの４個分・２人分）里芋（皮を剥いた状態のもの）２０３ｇ混ぜ込みわかめシリーズ・枝豆小さじ３マヨネーズ小さじ３牛乳小さじ１溶き玉子・小麦粉・パン粉（各適量）揚げ油適量。里芋は皮を厚めに剥き、適当な大きさにカットします。カットした里芋は塩もみし、水にさらしあく抜きし茹でます。笊に上げ水気を切りボウルに入れ熱いうちに牛乳、マヨネーズ、混ぜ込み枝豆を加え混ぜます。丸く成型し、小麦粉、溶き玉子、パン粉を塗しサラダ油でからっと揚げ・・出来上がり♪私の朝ごはんも、里芋コロッケです♪どんなコロッケでも、コロッケだけはソースが合いますね！つくづくそう思う・・何気に１人感動している私です（笑）紅白なます♪白菜の浅漬けのバター炒め♪ソーセージ♪大葉・イタリアンパセリ・黒胡麻・白米♪トマトがあまりにも高くて買えなかったぁ・・タカのつめでちょこっと。おなますの人参さんでちょこっと彩り。●ねこくらぶ●＜我慢しないでにゃ♪＞最近はこのイスの上がお気に入り♪お日様いっぱいなんだよね、気持ち良いね♪我慢しないで眠って良いんだにょ、後でお目々綺麗にしようね。目薬も！（嫌がるんだにゃーこれが！）いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2014-01-06 09:59:00 提供：特選松阪牛専門店やまと