昆布の水塩って聞いたことあります？「水塩」お醤油普及以前に使われていた、海水を煮詰めた調味料のこと。今でも、日本料理の名店で使用されてるとか。こちら、さらにうま味を加えています！松前屋昆布の水塩松前屋　昆布の水塩　海　150ml　1080円（税込）詰替えパック　280ml　918円（税込）実は、今回モニターさせていただいたのは、うちの実父にどうかな？と思ったから。うちのおやぢさん、実は腎臓が悪くて、今は透析一歩前の状態。食事と投薬でなんとか踏みとどまってる。だから、塩分はもちろん、カリウム、リンとかなり制限されてる状態で、こってり濃い物が大好きな父にはかなりつらいと思う・・・と思いきや！！我慢が嫌いな父、ちょこちょこ食べたいもの食べちょる。ちょいちょい、醤油も追加がけして・・・。そりゃあかんやろ！母や義妹ちゃんが一生懸命作ってるのに！作ってる人も、いただいてる人も、安心して美味しく食べてほしい。まずは私が、至って単純なものに使ってみました。これ。塩にぎり、ならぬ水塩にぎり。（本当は、ご飯も父には制限のうちなのよ）昆布の水塩・海は塩分濃度17%。ワンプッシュで塩分量約0.034g。小さすぎて上手く映らなかったけど、シュッと1発、スプレータイプで、お料理にまんべんなく吹きかけられます。（原材料名）旨みたっぷりの乾物がたくさん！・・・乾物！？乾物にはカリウムがたっぷり・・・。父の敵です・・・。と、あわてて松前屋さんに問い合わせてみました。-------------------------お問い合わせ頂いておりましたカリウムに関しましては100ｇ当り108ｍｇ（1プッシュ約0.216ｍｇ）ちなみにリンは100ｇ当り2.9ｍｇ（1プッシュあたり約0.0058ｍｇ）です。※1プッシュの計算式といたしましては1プッシュの液体量は0.2ｇの為、100ｇで500プッシュとなり、各成分の分析値を500で割っております。-------------------------と、とてもわかりやすい回答をいただきました！わーぉ！これなら全然平気だわ！！で、戻ってきてこちら。200gのご飯に10回スプレーしてみました。（塩分量0.34g相当）ほんのり塩味と旨味を感じますが・・・私には全然物足りない。たぶん、ケチり過ぎた。と思って、しゅっと表面にひと拭きすると・・・。おぉぉぉぉぉぉぉぉぉ！！！！！！おいしいいいいいいいいい！！！！めっちゃ美味しい！！そうか、よく考えれば、普通に握るときだってご飯表面にお塩が付くんだもんね！（普段は塩を全体に混ぜ込むのだ・・・）これはねぇ、かなりいいです。表面にしゅっと一吹き。ほら、大好きなお豆腐も、大好きな味噌汁も置いたまま、普段食べない白ごはん食べてる！！不思議でしょ？最初におにぎりの形が興味ひいたみたいでそこから一気でした。子どもは正直だもんね次はもっともっと、お料理に活用してみたいと思います！保存食になる前に、食べてちょうだい、そのお弁当（字余り）株式会社松前屋

のんミ☆ 　 2015-02-27 20:10:00 提供：株式会社松前屋