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『≪松前屋≫公式ファンサイト』

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塩分が気になる方に!スプレー調味料「昆布の水塩」長期モニター30名募集!

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スプレー調味料「昆布の水塩」


松前屋公式ファンサイトファンサイト参加中今日は孫がお休みの(来ない)日。普段なら午前中に更新できるのに朝から色々考えたりセリアに行ったりと忙しかった為に更新の時間が遅くなってしまいました。この事はまた後日記事にしますね。今日は調味料のお話です。母の血圧が高いことや私達も気を付けないといけない年齢になってきて普段から塩分を控えめにと思っているのですがなかなか難しい。いちどTVで塩を直接入れるのではなく、塩水としてスプレーすると良いと見ました。それ以来やってみようと思ってはいたのですがなかなか実行に移せなかったところ松前屋様の昆布の水塩を発見!販売を開始されて5年が経つそうですが全く知らなかったσ(^_^;)松前屋様ごめんなさい。私の様な人がまだいるかもしれないのでしっかりご紹介したいと思っています(-^□^-)醤油普及以前は海水を煮詰めた「水塩」が調味料として使われていたそうです。今でも日本料理の名店で使われているようです。その「水塩」に北海道・道南産の白口浜の真昆布や鰹節などのうま味を加え、さらにスプレーして使う事で食材にまんべんなく絶妙な味の加減を表現することが出来る調味料なんです。1プッシュ塩分量0.034gなので塩分量の計算も簡単に出来ます。昆布の水塩には3種類あってその中の塩分17%の物をお試しさせていただいています。海≒17といって鰹節+干し椎茸+干し貝柱+干しえび昆布のうまみ+水+塩17% が入っています。あとの2種類はまた後日お知らせします。下ごしらえや仕上げ、隠し味にと色んな使い方が出来るようですが、今回は焼き上がったぶりにかけてみました。いつもは塩焼きをしてぽん酢をかけるのですが(塩分が(>_

みーく   2015-02-27 16:28:52 提供:株式会社松前屋

企業紹介

株式会社松前屋

1912年より大阪・心斎橋にて昆布の専門店としてご愛顧いただいてまいりました。

北海道産の真昆布に選別を繰り返し出来上がる汐吹き昆布「とこわか」等塩昆布の他、昆布のうま味に着目したスプレー式の調味料「昆布の水塩」など新しい商品の開発にも力を入れています。

「昆布のスゴい!を世の中の人に伝える」をモットーに、皆様の食卓をより豊かにする商品の開発、ご提案をしてまいります。

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