ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿押し迫る年の瀬、義母実家からとっても嬉しい贈り物が届きましたどーんっ岡山産の牡蠣下処理の時に数えたら、この袋の1/3で大小30ほど入ってました！！ありがたや～牡蠣と言えば～～～～～～！カキフライですがっ私、揚げ物苦手なのでっ今夜は牡蠣鍋ですでも、味噌は使わず～あっさりと、水炊き風にポン酢で！と。水炊きと言えば、昆布！！今回、こちらのとっても便利な昆布をお試しさせていただきました【松前屋】さんの≪お鍋で食べる昆布≫です！お鍋で食べる昆布　1袋35g（7g x 5束） 540円（税込）出汁とりつつ、具としても食べられるめっちゃくちゃ便利な昆布です子どもが産まれてから、出汁はできるだけ、昆布と鰹節で取ってますが出汁取った後のこんぶって、捨てるにはもったいないし、食べるにはちょい硬い。冷凍保存で、佃煮作って食べたりするんですがなにせ佃煮食べるの、追い付かないだから、こんな風にらく～に食べられたらとっても嬉しい原材料は昆布だけかと思いきや！鰹節に、ホタテ、干しエビ、干しシイタケとうまみ成分のオンパレード！美味しくないわけないじゃん1束で1～2人前ということですが・・・いろいろ作ってみて、うちだと1束1食分（4人分）で十分使えました！こんな風に1束ずつ束ねてくれてるので食べる前からすでに便利水1L、料理酒少々に、≪お鍋で食べる昆布≫を1束と2/3入れます。（2/3は湯豆腐した時の半端！）あとは、好きな具をぐつぐつ煮るだけ！お鍋って楽ちんで美味しくって温もってもう、最高今日の具は、大根、ニンジン、白菜、ほうれん草、えのき、シイタケ、もやし（半端）、豆腐、牡蠣、そして≪お鍋で食べる昆布≫。スーパーで買うのと違って、岡山から贈ってくれる牡蠣、加熱しても縮まないもちろん....ちゅるんっといただきました♪1回目の具で食べるときは少々硬いですが2回目の具を追加した後、もう一度炊いて食べると、ちょうどいい柔らかさ。うどん好きの息子、うどんと勘違いして食べてましたでも、実はこれ、2回目のお鍋。これ、1回目。マロニーちゃんが見えます写真撮るからね！ってちゃんと言ってたのにお茶入れたり、子供の準備にバタバタしてたらこんな状態に・・・。え！？もうないじゃん！！！私の器に具を盛っといたから大丈夫！って、いやいやいやいや、鍋の写真もいるでしょうよっこの時は、〆雑炊で頂きました♪ぐつぐつ・・・とろ～り。だしの素のがつん！とはっきりわかる味と違って旨みがじわ～っとくる美味しさ。あぁ、日本人に生まれてよかった～。他にも...湯豆腐にも美味いそれから、炊き込みご飯！≪お鍋で食べる昆布≫とアサリの炊き込みご飯。こんな感じで、パッキンパッキン手で折りました。（水を吸って膨らむので、短めに！）（2～3人分）米2合、≪お鍋で食べる昆布≫、アサリ（むき身）、料理酒　大さじ1、薄口醤油　大さじ1.5。洗っていつもの水加減で浸水してるところに、1.5cm程に折った≪お鍋で食べる昆布≫を入れて、1時間ほどおき、料理酒、薄口醤油を入れて炊く。炊けた直後にアサリを入れて、そのまま蒸らす。ちなみに、アサリは砂だしして酒蒸しにし、出た出汁は前日に味噌汁に使いました！それでも、むき身を買ってくるよりは旨みたっぷりなアサリでした。翌日は・・・昨日の炊き込みご飯に、これまた昨日のおかず、豚の角煮を1cm角ぐらいに切って乗せ、ほうじ茶どばーっで、お茶漬けにして食べました。あぁ、最高に美味い・・・。こんな風に、美味しくいただけるのは≪お鍋で食べる昆布≫の極細カットのおかげ！出汁が早くよく出て、水・湯どちらもOK。めちゃくちゃ気軽に出汁が取れます。あ。もちろん昆布自体もとっても優秀。昆布屋さんお勧めの、濃い出汁が出る北海道産真昆布の二年藻を使用。美味しさの秘密です今回は、鍋と炊き込みご飯で頂きましたがサラダや酢の物、パスタ、昆布水、お酒の水割りにいれたり・・など、いろんな使い方ができるんだとか！実は私、子供の頃は昆布大っ嫌いでお正月の昆布巻きなんか見たくもない！ぐらいの勢いでしたが、今じゃ大好き。こんな美味しい物ないですよね～！と、同封していただいたカタログを見たらありました！美味しそうな昆布巻き。お正月には、にしんかな～そうそう、実は退職した時に、お世話になった先生から頂いたんです。塩昆布と昆布の佃煮。なんで昆布・・・って思いましたが、やはり老舗の昆布屋さんのは違いました！この詰合せ、お世話になった人に贈ったら喜ばれそう少しずつ味わえるの大好きでも、個人的には・・・これがめっちゃ気になる！「うまみスプレー」あ、この昆布の水塩は、≪お鍋で食べる昆布≫にも使われてるんだそうです。こんな風に、親しみやすい形で商品化してくださってると、普段のご飯に取り入れやすくて嬉しいですよね～さーて、残りの昆布もちびっこ達にしっかり食べてもらえるようハハ、頑張ります！松前屋公式ファンサイトファンサイト参加中レシピブログに参加中♪

のんミ☆ 　 2014-12-29 09:10:00 提供：株式会社松前屋