『≪松前屋≫公式ファンサイト』
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冬になると
鍋率が高くなる我が家
昆布で出汁を取るけど
その後の昆布はおさらば…
なんてこともあるんじゃない?
本日紹介するのは
お鍋で食べる昆布
濃いお出汁がとれる北海道産の
「真昆布」の二年藻を使用。
極細にカットし鰹節や帆立
干し椎茸等のうま味をまとわせています
1束が1~2人前になっているから
とても使いやすいわ
使い方は簡単
約600mlの水またはお湯に対し
1束を入れて火にかけます
沸騰後5分ほどでお出汁がとれるのよ
湯豆腐に使ってみたよ
シャキシャキした食感で
昆布が美味しい
浅漬けにも昆布を入れてみました
昆布そのままでは
長いのでカットして
野菜と一緒に漬けました
マイルドな浅漬けになったよ
浅漬けに使った昆布も
美味しい!
旦那さんは
ビールのつまみに
そのままでポリポリ食べるのが
お気に入り
とても便利なので
お鍋以外にも
色々と使える昆布だよ
今日の一言
寒い日は
鍋が一番
↓手抜き…じゃないわよ( ̄▽+ ̄*)
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らん 2014-12-20 13:10:00 提供:株式会社松前屋
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1912年より大阪・心斎橋にて昆布の専門店としてご愛顧いただいてまいりました。
北海道産の真昆布に選別を繰り返し出来上がる汐吹き昆布「とこわか」等塩昆布の他、昆布のうま味に着目したスプレー式の調味料「昆布の水塩」など新しい商品の開発にも力を入れています。
「昆布のスゴい!を世の中の人に伝える」をモットーに、皆様の食卓をより豊かにする商品の開発、ご提案をしてまいります。