焙煎士・川上敦久のMC珈琲【本当においしいコーヒーを貴方に】

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『焙煎士・川上敦久のMC珈琲【本当においしいコーヒーを貴方に】』

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【プレゼントあり】焙煎士・川上敦久に「苦手な珈琲」について教えてください

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珈琲が苦手な人でも飲める珈琲って

コーヒー、大好きです!

コーヒーって豆の種類によって味に違いがでますが、
煎り方によっても全然違う味になるそうですよ。

煎り方が浅いと酸味と甘みを強く感じ、
深いと苦味を強く感じると一般的に言われているようです。

たまにコーヒーに浮いてるのを見る油も、
保存状態が悪い・焙煎して時間が経っているものに多く見られるだけでなく、
深入りしたものにも油が多くでてくるそうです。

この油が酸化したコーヒーを飲むと、美味しくないので注意です!

ちなみに、私の好みは深煎りのコーヒーです♪

焙煎によって味が違うということは、
焙煎の仕方にも上手下手があるってことですよね。

「天才焙煎士」と言われた事がある方のコーヒー飲んでみたくないですか?

焙煎士・川上敦久氏が焙煎したコーヒーは、地元テレビでも取り上げられて
俳優の内藤剛志さんも絶賛したそうです!

「苦い」と思われているコーヒーを『甘い』と感じられるってすごいですよね。
シークレットプレミアムビーンズ「掌乃道(てのみち)」 
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飲んでみたいです!



【プレゼントあり】焙煎士・川上敦久に「苦手な珈琲」について教えてください

けい   2010-10-14 09:31:55 提供:株式会社ウェブクルーコモディティーズ

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川上敦久のMCコーヒー【本当においしいコーヒーを貴方に】

▼MC珈琲川上敦久が珈琲焙煎士になるまでの苦闘の歩みとおいしいコーヒーに掛ける情熱はこちらをご覧下さい。
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