１週間を通して味の変化を楽しめると言う、
MC珈琲
自慢の逸品「アイスブレンド　敦」

を飲んでみました


「アイスブレンド　敦」
　＆　TVで紹介された時の映像DVD。



”地元テレビで「天才焙煎士」と激賞され、今高い注目を集める
コーヒー焙煎士・川上敦久
が、本当にどこにも負ける気がしない自信作”
だそーです



・自宅で抽出して1週間作り置き可能。
・1週間、味の変化を楽しめる。
・1日目、2日目、3日目・・・と日ごとにゆっくり味が落ち着いてきて、味が濃くなると同時に甘みが出てくる。
・カップに落ちていくアイス珈琲(アイスコーヒー)にとろみを感じる瞬間がある。
　　　　（砂糖やガムシロを忘れさせてくれる甘さが出てくるとき。）
・「ああ、珈琲にはホントは砂糖なんていらないんだな」と感じていただける、アイス珈琲。



気になったら覗いてみて下さい
http://mall.zubat.net/mc-coffee/item.do?category_id=mc-coffee-beans&item_id=MC000190&ID=pc472




中の粉はこんな感じ


黒～～～～ィ

美味しいアイスコーヒーの作り方


①アイス粉５杯（５０ｇ）に水を４杯分（フラスコの目盛り４まで）入れてアイスコーヒーを作る。
②アイスコーヒーが落ちきったら、フラスコの目盛り５まで氷を入れる。
③氷が溶けるまで手早く混ぜる。

１日後の方が味が落ち着きます


フラスコは無いので、
後で容器に移しやすいヤカンの上にドリッパーを乗せて抽出してみました


ヤカンに自分が写ってるけど。。。

コーヒーメーカーの目盛り４が５５０くらいだったので、
氷を使わずに
キンキンに冷やしてあるミネラルウォーター１Lチョィ使ってみました
（氷になると膨張するから水で４目盛りチョィとして。。。）

水だからか、粉全体が浸るには多少時間がかかる感じ


なので、
水をドバドバ入れるよりはゆーっくり入れた方が良いかも

完成～


あんまり信じてなかったんだけど。。。
ホントに甘みを感じる～


聞いた事はあるけど、
本当に甘みを感じるもんなんですね

翌日には甘みが濃くなってるのかも
なんて思ったけど、そーゆー訳ではなかったです

ただ、味が落ち着いて美味しく感じました

飲みきらない様に頑張って１週間持たせてみた感想は

・最初の３日目位までは甘みを感じるけど１週間後には殆ど感じられなかった。
・味はどんどん落ち着くというか、深みを感じる様になる。

水出しした豆をそのまま熱湯でHotコーヒーにもしてみました


濃くて、カフェオレにしたら最っ高～




味だけでなく、
この袋もGood




折り曲げて好きな所で留められるの


高いのでもコレが出来ないのってあるんですよねェ～



焙煎士・川上敦久のMC珈琲ファンサイト応援中



【炭火自家焙煎・MC珈琲】アイスブレンド　敦

川上敦久のストーリー

ウェブクルーコモディティーズ





同じ豆で２度美味しい思いが出来ちゃいました

かえでん。 　 2011-06-13 05:32:54 提供：株式会社ウェブクルーコモディティーズ