ブログネタ：ストックしてないと不安なもの 参加中おはようございますヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ今日もあいにくのお天気ですね。。。今週は、幼稚園の自由参観week自由参観。。。って言いながらも子供たち、この日のためにちょっとしたお遊戯みたいなのを練習しているみたいなので行かないわけにはいかないっていう。。。我が家でストックしておかないと不安なものはコーヒーですコーヒーがないと本当に困る。。。何飲むの！？ってくらい困ります。最近はもっぱらインスタントコーヒーなんですけどね。安い時は箱買いします。無いと本当に困るから。。。普段はインスタントコーヒーを飲んでいますが特別な時は、レギュラーコーヒーのほうが断然いいですよね( *´艸｀)入れている時間はもちろん味わいもまるで違います。娘二人が幼稚園に通いだしてやっとゆっくりコーヒーが飲めるかななんて思っていたのですがこれがなかなか。。。時間を作るって、本当に大変。それでも前よりは楽しめるようになってきたのでおいしい珈琲を調査中ですコーヒーって、豆でも全然味が違いますが実は、焙煎でも味わいが変わってくるんですよね。基本的に、しっかり焙煎すればするほど苦みが増してきます。焙煎で味が決まると言っても過言ではないので上手に焙煎してくれるお店は、やっぱりすごいですよね。個人経営の自家焙煎のお店とか香りにつられて、昔はよく買いに行っていました。焙煎方法は様々で大きな焙煎器に入れて、一度に焙煎するお店もあれば生豆でおいていて、都度焙煎してくれるお店もあります。うちの近所にある、自家焙煎のお店ではお店の前を通ると、甘く香ばしいチョコレートのような香りが漂っています焙煎中の香りって、すごく甘いんですよ～その匂いにつられて、ハチが寄ってくるんです。あれ？私、ハチと一緒かそんなaitaに、うれしいお届け物が天才焙煎士　川上敦久（あつき）さんが焙煎したMC珈琲結～ゆい～ですヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟMC珈琲は、天才焙煎士として、メディアでも取り上げられている川上さんがすべての豆を焙煎しているんですこのこだわりと言ったらすごいですよ～焙煎の機械も、こだわってコンピューター制御するような機械ではなくアンティークのような、職人技が映える機械を使っているんだそうです。しかも、炭火炭火って、調整が難しいから、今なかなかやっているお店がないんですよね。。。詳しくは、こちらでチェックhttp://www.mc-coffee.co.jp/feature/single.phpこれを読んだだけでもかなり熱い想いを感じます。男性って、趣味などでもそうですが夢中になると、とことん突き詰めていくところがありますよね。川上さんからは、そんな純粋な探求心を感じます商売人、というより職人さんなんでしょうね。しかも、イケメンです※HPより画像をお借りしていますそれにしても、この焙煎器、すごいかっこいいですよね～コーヒーって、入れるための道具もなんていうか、すごくアーティスティックなものが多いですよね。ミルやサイフォン、水だしコーヒーの器具などちょっレトロなアンティーク物は、最高におしゃれですおっと、このままでは話がそれまくってしまう。。。そんなMC珈琲さんから届いたのは「結～ゆい～」です。今回は、私の好みに合わせたコーヒーを送ってくれる、という事でどんなものが届くのかすごく楽しみにしていましたはじめましての１杯ですがなんだか素敵なブレンドですね縁を結ぶ。この字が大好きで、実は娘の名前もこの字が入っています。すごい偶然ですがこういう名前の豆を送っていただけて、本当にうれしかったですスペシャルブレンドに、ブラジル豆をブレンドしたものだそうですよ。。。ちなみに。。。こっちでもよかったのに。。。笑←こらこれ、飲むのがすごく楽しみで、先日の旅行にもっていったんです蓼科高原って、やっぱりお水もおいしいから。。。おいしいお水で入れた厳選された珈琲なんて最高に幸せな時間になりますよね袋を開けた瞬間に、いや、袋を開ける前から香ばしい珈琲の香りが漂っています。香りだけでも雑味がなく、嫌みのない透き通るような苦みの香り。これだけで、癒される気がしますよねコーヒーのドリッパーは、持参しましたおいしい珈琲を飲むための準備は怠りませんいつものように、ちゃんとおいしくなるおまじないをしてじっくりと香りを楽しみながら入れていきます。ハンドドリップすると、豆の様子がよくわかるのですが豆によっては、お湯を入れているときに豆がへたれてきちゃうものがあるんですよね。良い豆だと、ちゃんと空気とお湯を含んでこうして膨らんできますすごく良い香り～香りが強くて、これは牛乳に合うかなとこちらも超お気に入り！牧場の牛乳を用意して飲むつもりだったのですが香りの強さとは裏腹に軽い口当たりで、するする飲める珈琲だったので強めの牛乳はちょっと失敗だったかも「結」は、珈琲が苦手な人にも飲める珈琲という意味が分かるような気がします。薫り高く、アロマを存分に楽しめるのに後味はすっきりとして、雑味がなく、珈琲のおいしいところどりパワーは感じるのにクリアな味わいって初めてでしたよ～すごくびっくりです。チョコくるみをつまみに子供たちが寝た後で、主人と晩酌ならぬ晩珈琲とっても幸せな時間になりました初回お試しセットはこちらMC珈琲の豆は、すべて川上さんが焙煎している本物の珈琲です。お外でカフェもいいけど本当に自分好みの珈琲を入れるなら断然自宅珈琲がおすすめですぜひチェックしてみてくださいね天才焙煎士　川上敦久の「ＭＣ珈琲」ファンサイト参加中

aita 　 2015-11-10 10:06:41 提供：MC珈琲