●パン工房●〈林檎ジヤムのクランブルマフィン＆有難う＆梅子さんを探せ♪〉ハロウィンも近いことだし南瓜のマフィンでもと思ったんですが(＾＾(最近忙しくてパンが作れないぃ！！苦笑)まああ、お野菜がお高くて！立派なまんまる南瓜、手にとっては戻し・・。結局、果肉ゴロゴロの作りおき林檎ジャムで作りました〜食感が楽しいクランブル♪久しぶりに堪能しました(＾＾果肉ゴロゴロの林檎ジャムのクランブルマフィン(６個分)♪強力粉180gバター75g玉子(大きいもの)1個塩1つまみベーキングパウダー5g牛乳73ml林檎ジャム大さじ2程度ラム酒小さじ1クランブル
薄力粉15gローストアーモンドプードル15g
砂糖15g
バター20g。クランブルを作ります。ボウルに全ての材料を入れ、タルト生地を作るように指先で揉みながらそぼろ状にします。そぼろ状になったら冷蔵庫で保管します。生地作りをします。バターをボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ、柔らかくなったら砂糖を数回に分けて入れます。その都度混ぜて白っぽくなったらオッケーです。しっかり溶いた玉子も、数回に分け入れ、その都度混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーはふるいます。ふるった粉の半量をボウルに入れ混ぜ、牛乳、ラム酒を加え混ぜます。残りの半量と林檎ジャムを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。オーブンを180度で温めます。マフインカップに入れ、クランブルを上に乗せます。180度のオーブンで27~２８分程度焼き上げ、竹櫛を刺して確認します。粉がついてこなければ出来上がり♪(オーブンによって違いますので加減して下さいませ)良い感じの行儀の悪さ♪少し雪崩れが起きるくらいが可愛い♪黒いつぶつぶは、ローストアーモンド、食感かりかり♪♪●日常●〈素敵な贈りもの・・有難う♪〉素敵なブログ”リンゴ３個分。”もう何年になるかしら？変わらぬお付き合いをしてくださって・・有難う” kitty”ちゃん♪爽やかで別嬪さんの匂いぷんぷん(笑)そんな ”kitty”ちゃんから、箱いっぱいの素敵な贈りものが届きました♪くじ引きで当選したのです〜私ったら案外強運の持ち主だったのかも(＾＾イタリア旅行の可愛らしいお土産と、お菓子♪お手紙には御料理の説明も記して下さいました(そうイタリア語なのよ(笑)丁寧に・・有難う〜感謝です。”kitty”ちゃんの素敵なブログはこちら→☆どうぞ覗いて下さいませ♪●ねこくらぶ●〈イタリアの匂いがするのかにゃ・・梅子さんを探せ！〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません〈＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
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ｍｉｓｙａ 　 2015-10-26 08:50:00 提供：MC珈琲